冰镇红酒 在夏日尽享舒适快感

　　我知道根本不用多费唇舌去解释冰镇饮料的美妙，不过这次我想推荐的，是一杯冰镇红酒。要尝冰镇的葡萄酒，为什么不来一杯果香四溢的长相思白葡萄酒？但我得说，白葡萄酒也有不够过瘾的时候，更不用说冰啤、冰茶或者柠檬水了。当夏日里所有的冰镇饮料都尝遍以后，我们还有一座山头没有“占领”——冰镇红酒。几乎所有的品酒师都会告诉你，红酒最适合饮用的温度是室内常温，而只有白葡萄酒、气泡酒和玫瑰红酒才适合冰镇——饮用冰镇红酒是外行土包子才做的事情。

　　但这些品酒师有没有告诉你，“室温”是个什么温度？是7月份的路易斯安那州，还是11月份苏格兰的石窖？显然，他们没有。…… [阅读全文]

留尼旺群岛：最美丽与原始的法属海外省

　留尼旺群岛是印度洋西部马斯克林群岛中的火山島，从圣皮埃尔出发，途经芳香四溢的克里奥尔花园和如梦似幻的格兰布鲁勒景区，抵达圣罗斯，在火山旁，我们慢慢发现这片私密、原始之地的点滴魅力。

留尼旺群岛
　　头顶钢盔，手持电筒，我们紧抓湿滑的墙壁，在一个奇怪的隧道里谨慎前行。踏着吱嘎作响的火山沉积石，我们从大峡谷巨大的教堂圣殿般的沟壑出发，前去探索只有在科幻片中才能看到的奇观：凝固的火山熔岩形成的钟乳石、玄武岩柱、似波涛般不断起伏的岩脊……这是一次在《火山熔岩下两万里的地方》开展的旅行，这次出游还是由当地的导游、当过伞兵的罗比-萨利亚诺提议的。…… [阅读全文]

美味咖啡：如何在速溶时代感受鲜煮滋味？

　“当你遇到烦恼的时候，当你遇到这种或者那种麻烦的时候——去咖啡馆吧！”说此话的奥地利诗人彼得-艾腾伯格(Peter Altenberg)生活在一百多年前。爱咖啡的人不只他一个。传说音乐大师贝多芬，每天早晨起来，都会不多不少数出60颗咖啡豆。先手工研磨，再煮成一杯热气腾腾的咖啡。

　　今天的人们很少有闲情再去一颗颗数咖啡豆了，甚至连磨咖啡豆的时间都省去了。速溶咖啡与罐装咖啡绝对是上世纪的两个伟大发明。这两种物件满足了人们在忙碌生活中对咖啡因的迫切需要。然而在满足口腹之欲方面，这二者却从来未能尽如人意。不需要经过任何训练，普通的舌头就可以立即分辨出速溶咖啡与鲜煮咖啡。鲜煮咖啡口感更浓郁和醇厚，而速溶咖啡除了在这两方面有显著差距，还容易产生更强烈的酸味。要喝到一杯好的咖啡，时间和精力的投入似乎都是无法省略的。…… [阅读全文]