虽然也有人说之所以认为只有古巴雪茄才是最好的,很大一部分原因的是受到雪茄商的影响,是雪茄商创造了古巴雪茄这颗明星,可是古巴雪茄确实具有成为巨星的一切条件。
古巴确实是最出名的雪茄出产国,有着数百年年种植雪茄的历史。她的雪茄被誉为美洲历史上最知名的品牌,一直被世界所赞誉。
古巴雪茄有故事,英国作家伍尔夫曾这样形容古巴:这海岛本身便是一具天然的保湿烟罐;地球上再也没有别的地方,泥土、阳光、风和水 的组合比得上这里,栽种烟草再适合不过了。这也就是为什么地球上再也没有其他地方,生产的雪茄不论看起来、摸起来、闻起来、尝起来,能像地道的哈瓦那雪茄 一样没得挑剔。
在古巴首都哈瓦那,卡斯特罗抽的雪茄就在这里生产。“哈瓦那”和“雪茄”这两个词汇在某种程度上是可以互相替代的。在哈瓦那老城那种色彩明快、建筑斑驳老旧的街。建于十九世纪的雪茄工厂见证了古巴历史,依然持续不断地在这条街口散发着缕缕诱人的烟草香味,循着味道可以很快就找到了它。
卷烟房,一般会有几位师傅正在忙碌。卷烟师的工作间是任何一家雪茄工厂的核心地带。在这儿按能力分成不同等级的卷烟师,卷制不同品牌和大小的雪茄。他们的工具是一块木板、一把锋利的刀片、一个断头台、一罐天然菜胶和最重要的—他们的手指。
为了让人们在享受雪茄时,有缝隙让烟通过,古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法,将烟叶纵向撕成两片,再进行烟心的制作,这也正是 手制雪茄才有的特色。在卷烟操作台上,卷烟工正全身心投入,舞动双手,精巧地撕分烟叶、熟练地卷裹、恰到好处地收尾。正是他们灵巧的双手保证了雪茄的品质 —每支雪茄的口味,全靠卷烟工的手艺。
雪茄储藏一般在地下室,过道里有若干密闭的玻璃门,每一间储藏室里收藏着不同年份的雪茄。为了不影响里面的温度或带入人体异味,外人不能进去。
雪茄一般都要经过两次发酵,烟叶采摘下来,经烘干、分类和整平后,要经历第一次发酵,然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后,再放 进储藏室进行第二次发酵。好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵,发酵时间越长,口感越佳。传言最好的雪茄是由未婚的古巴女孩在大腿上手工卷 制的。
品评雪茄的工作一般由品烟师组成的小组来完成。他们得评出雪茄的品质,如芳香、燃烧状况、抽吸是否通畅等。不同的雪茄其测试项目的重要程度也不一样。每一类型的雪茄都有一个自己的标准。
雪茄点燃,灼透夜色。请不要弹掉烟灰,那是抹杀记忆。请不要摁灭烟火,每个生命都对应着一颗星辰。
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