在高雅的格调和时尚的装修中深深地融入了“湘”与“膳”的古典历史韵味。这是我来到湘膳的第一感觉……

的确，在边吃边聊中，我们的的确确感受到了湘膳菜品的丰富性和创新性。在保留湘菜传统健康烹饪手法的基础上，湘膳借百家之长，融合地方特色，湘膳渐渐地形成了自己独有的一套湘菜创新理念。苏州的湘菜市场还不像川菜等菜系一样数量众多，但是，湘膳的到来，的确给苏城的美食谱上，增添了亮丽的一笔。湘膳的创新、流行，带动着湘菜在苏城波浪式创新发展，使湘菜强调精致而求“和”，兼有粤菜之鲜香，不失鲁菜之气派，又不乏淮扬菜之文气雅致，博采众长，别具一格，造就了湘膳菜肴刀工精细、形味兼美的独特形象。

以员工为本，让员工在湘膳能得到使自身价值不断提升的发展平台。

湘膳的良好发展，当然离不开付总在管理方面的独到见解和实际的操作运用。其实从“菜香人善”中，就能够看的出来，所谓“人善”，付总是这样理解的，他说：人善——就是上下级之间和善，同事之间友善，对待客人亲善。”这三个方面，在你亲身来到湘膳一次后，便会有切身的感受。无论是湘膳的老板，还是湘膳的员工，亦或是来用餐的客人，在湘膳都是一派和和气气的氛围。将这一点上升到管理层面，便是付总所说的“以人为本，关注员工，员工与员工之间互助互爱。因此付总和他的团队正在积极为员工创造一种“以员工为本，让员工在湘膳能得到使自身价值不断提升的工作机制”。简而言之，就是“人才培训机构”，谈到这一点，付总颇为自豪，他一再强调，重视员工自身的发展，远比只注重一个企业盈利要来的重要，当企业给了员工一个平台，在这个平台上，员工可以通过自己的努力，企业的帮助，实现自我价值的提升，同时，也是企业的一种再造血。只有这样，一个企业才能稳步快速地发展起来。

危机永远存在，不努力就生存不下来，但是，小孩子不做大人的事。

说到发展，在谈话中，我们也得知了一个让人开心的事情，那就是湘膳的第二家店，就要开业了。说到湘膳第一家店的经营，已经是非常成功的，当我们问道，湘膳作为一个已经为苏城百姓所熟知的品牌，为什么不实行一种加盟制呢，这样，湘膳会得到更快的发展。但是，付总给我们的回答，让我们钦佩不已。他说：“是的，危机永远存在，不努力就生存不下来，对于湘膳的发展，我也是希望越来越好。现在的湘膳虽然在口碑上做的很好，但是还有很多方面没有完善，所以，小孩子不做大人的事。这也是我要开第二家店的原因。”湘膳第一家店因为物业的原因，在装修、餐厅功能设置等方面都很赶，管理机制还在逐渐完善。因此，付总想在第二家店上，完善这些，努力让第二家店成为更加完善，更加人性化的湘膳。我们也期待完美湘膳的再次到来。

我们可以期待，在不久的将来，苏城的餐饮市场，必将因湘膳的再次腾飞而丰富多彩……