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拙酒CEO及第:消费升级之下,做轻奢时尚白酒

《职业经理人周刊》

拙酒<a href=CEO及第:消费升级之下,做轻奢时尚白酒" src="http://cms-bucket.nosdn.127.net/catchpic/8/8d/8dcf4a5e74f59a5a74fc36d34c197784.jpg?imageView&thumbnail=550x0" border="0" />

她是当年汽车O2O大战的幸存者,如今华丽转身二次创业,却做了中国白酒史上少见的女性创业者。

不过,令人费解的是,这个“做白酒的姑娘”竟然几乎不喝白酒,或者可以说之前的她并不懂白酒。但当她决定要做一款白酒产品时,却受到了众多白酒业内人士和投资人的追捧,其中包括中国比特币首富、著名天使投资人李笑来。

“我是被推着开始的再次创业,退出HomeCar之后,休整的那半年时间里不断有投资人打来电话,提供各种项目机会。至于做白酒,之前也确实没这个计划,但它自然而然就发生了,有点相信“宿命论”的及第认为,如果有一件事终归该你做,在适当的时候,它就会自然而然地找上你。

不安分的“折腾者”

及第看上去瘦瘦小小,弱不禁风的样子,但她“极不安分”。用她自己的话说,从小就喜欢旁门左道的东西。

及第小时候最爱的玩具不是芭比娃娃,而是摆弄家里的无线电器;一个姑娘家本来要去舞蹈班学芭蕾,结果进到了对面的武术班,一学就是整整六年;工作以后还学了自由搏击、街头格斗,并跟教练打了一场对抗赛——结果把自己弄骨折了。

所以,不守常规对她来说,似乎是一种宿命。

早在2007年的时候,当时还在一家公关公司做品牌传播的她,就嗅到了移动互联网未来的风向。及第做事一贯雷厉风行,迅速找到一位技术合伙人,并开发了一款基于塞班系统的手机游戏下载网站。这家网站在上线短短两个月时间内就实现了盈利,她也由此捞到了自己的第一桶金。遗憾的是,这个项目在安卓、IOS大浪袭来时,由于缺乏资本等的支持,转型速度太慢,最后只能不了了之。

这次创业的失利对她触动很大。这是她第一次身处创业的洪流中,亲眼目睹了移动互联网令人咋舌的更新速度,也第一次认识到了“资本的力量”,并为她后来的再创业打下了基础。

2014年,互联网迎来了O2O创业的大爆炸时代。餐饮外卖、出行、美甲等纷纷出现行业领先的O2O平台,而及第这次选择的方向仍然“男人味十足”——用互联网来改造汽车服务产业链条。2014年初,她成立了国内第一家上门洗车O2O平台——嗒嗒洗车。而在2015年,嗒嗒洗车的跟随者们蜂拥而入时,及第和她的团队已经发现以洗车切入保养、维修等后市场服务的模式是个悖论,毅然带领团队走向线下,从轻平台转向线下建立社区门站,嗒嗒洗车也改名为HomeCar。这一战略调整极为关键,使得HomeCar熬过了后来的汽车O2O大寒冬,并在去年被易快修并购。

经过两三年寝食难安、披星戴月的岁月,及第终于可以停下来修整一段时间,在去年年底时功成身退。

“男人世界里的女性创业者”

“你有没有发现我做事的思维特别男性化”,及第戏称自己是那种“雌雄同体”的人——既有男性的理智和现实,又有女性感性和细腻。事实上,成功的女创业者大都是“雌雄同体”的人。

众所周知,创业圈的性别歧视早已不是什么秘密。某知名投资机构负责人甚至在公开场合就表示:坚决不投女性创业者。作为一名创业多年的女性,及第对此当然深有体会。她经常会被投资人直接问,“你结婚了么?” “这个公司你真的管事儿吗”、 “怎么平衡家庭和事业”等。还有一次,她去见一家国内知名机构的女投资人,见面不聊项目,上来就问“你腰围多少?这么瘦!会不会身体很不好?”后来,这位女投资人还对人称,项目是好项目,只可惜创始人是个瘦弱的姑娘。及第表示很不理解,男性对女性有偏见也就算了,女性对女性也这么大偏见,这哪说理去?

不过,现在的她倒是很坦然。她认为,这就是现实,他们的担心有一定道理,短时间内也改变不了,做好自己份内的事最重要。而且,她也认为,女性创业者有女性创业者的优势,“相比于男性,女性天性中的细腻和专注能帮助她们更好的理解客户,行动中也较为谨慎,立足现实,一步一步来,反而更容易成功”。

也正是她的这种“雌雄同体”的特质,使得她再次创业去做白酒这件“更男人”的事儿时就变得容易理解,似乎也有着一定的必然性。

“局外人的野心”

只是,不管从哪方面看,及第都是白酒行业的“局外人”,局外人怎么能干好局内的事儿呢?对此,她持相反的观点:真正能推动一个古老行业创新的,通常都是“局外人”,或者说得用“局外人”的方式。

由于工作的关系,及第有很多企业中高层的朋友,大家经常在一起聚会。她发现一个现象,这些朋友在30岁之前其实都在喝白酒和啤酒,35岁左右的时候突然改喝威士忌伏特加了。她很好奇,就问他们,洋酒真的很好喝吗?大部分人的反馈都只是笑一笑,并不给出确切的答案。后来,及第发现这个现象不是自己的圈子里独有的,非常普遍。

寻根问底之后,她得到的答案是:这些“新精英们”并不拒绝白酒,只是市场上没有一款白酒符合当时的场景,没有一个产品吻合这些人的气质。他们“茅五剑”过于传统、是老一辈们的追求,希望有一些时代感的白酒来满足诉求,但江小白们的定位又偏低端,不能满足消费升级下新中产阶级对品质的追求。

拙酒,正是在这种背景下诞生的。及第的目标是,把拙酒做成“消费升级下的轻奢时尚白酒”——既要体现白酒的历史沉淀,又有时代的脉搏在跳动。她做的不是跟随潮流,而是领导潮流。“我已经做好了沉到白酒行业的准备,一开始就冲着一个百年的品牌去努力”。

拙酒要想成为消费升级下的轻奢时尚白酒,首先要有过硬的品质,及第对此有深刻的认识。所以品控上,及第找了另外一位真正懂酒的闺蜜做技术合伙人——唐朝老窖集团总经理刘俐伶。

因此,拙酒基酒来源于四川泸州的唐朝老窖300年的古窖池,其独有的历经了上百年沉淀的发酵菌,使拙酒富含多种微生物和微量元素。酿酒老师傅严格遵循古法手工酿造技艺,精选贮藏十年的优质基酒,以纯熟的经验和高超的手工,掌控每一个酿酒环节。经过近乎苛刻的发酵和蒸馏,在时间历练之下,拙酒沉淀出独特的品质,酒体有一种绵甜细腻的口感,成为难得的浓香佳酿。在渠道布局方面,及第首先选择了电商、社群等渠道,打掉中间环节,将利益留给消费者。

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此外,拙酒外包装也遵循了“简约时尚”的设计理念,酒瓶外观简单精致,充满现代极简主义设计美感。这个设计不同于以往任何白酒的包装,及第甚至希望这个勇敢的尝试能够改变中国白酒包装固有形象,给久经沉闷的中国白酒包装以启发。


据了解,拙酒的第一批试水产品一经上线就已经全部卖完,受欢迎程度超过及第预期。但经历多次创业沉浮的她,很淡定:“第一波主要来源于我个人朋友圈之间的消费,并不代表市场最真实的情况,要实现‘新一代主流白酒’的目标,我们还有很远的路需要走”。

来源:中华网
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