水灵灵的芹菜、旺盛生长的韭菜……在惠丰饺子楼，店里摆满了各种大大小小的花盆，里面是无土栽培的有机绿色蔬菜。为了让消费者吃上“新鲜菜”，华天旗下的一些老字号把“菜园”搬进了厨房。

据悉，这些菜都是采用无土栽培技术种出来的绿色蔬菜，生长周期的每个环节都可以随时掌控。食客点菜时，不再是单纯对着纸质菜单，看着哪个新鲜就可以选哪个，服务员会现场采割再进行加工烹制。惠丰饺子楼的负责人介绍，这些绿色蔬菜现采现吃，一经推出就受到了食客欢迎，摆在店里看着还养眼，俨然成了店里新宠，每天至少卖出去几十盆。

除了绿色菜园进厨房，庆丰包子铺、惠丰饺子楼、同和居等华天旗下老字号的厨房还引入了黑6猪肉。这种猪肉是自繁自养、定点屠宰的，全过程可追溯，能为消费者提供更加安全放心的产品。北京华天饮食集团常务副总经理贾飞跃也表示，今后，华天旗下所有品牌都将逐步引入这些健康食材，逐步实现消费升级。