整合 执行 创新 精彩人生从合作开始
互联网餐饮市场仅占比4%本报讯（记者 潘福达）颠覆、创新、增量……这些关键词频频出现在互联网餐饮创业者的路演中，虽说“互联网+餐饮”被炒得火热，不过传统餐饮仍是行业绝对主流。速途研究院近日发布《2015中国互联网+餐饮行业报告》显示，当前互联网+餐饮的市场规模仅占整个餐饮市场不足4%，潜力依然巨大。今年，一直期盼的餐饮业规模三万亿大关将实现突破。报告显示，中国餐饮行业市场进入2015年增长趋势开始加快。2010年中国餐饮行业整体市场规模为17681亿元，经过4年的发展，2014年市场规模达到28132亿元，同比上涨8.1%，2015年在中国经济高速发展背景下以及互联网餐饮模式的推动下，预计中国餐饮市场规模将达到34892亿元，2017年餐饮整体市场规模将达到48962亿元。 在互联网+政策的推动下，餐饮O2O、团购等模式成为一片新市场，从外卖到私厨等各种服务模式也在不断升级。虽说互联网+餐饮市场规模仅占整个餐饮市场的3.7%，但很多的传统企业没有进行策略升级，互联网餐饮领域中也有很大市场空间，未来几年市场份额比重将逐渐增加。 互联网+餐饮的整体市场中，中端餐饮占了52.2%的比重，成为在线餐饮的主力军；从地域的发展上来看，在线餐饮的用户和商户仍大量在一线城市聚集，一线城市覆盖率达到84.1%。而二三线城市则相对发展缓慢；从每天各餐时间上来看，午餐时间用户对于在线餐饮的需求量最高，占比68.7%。晚餐其次，占比17.8%，而在一线城市对于夜宵的需求也逐渐增加，夜宵的需求占比8.1%，早餐需求占比5.4%。 …… [阅读全文] | |
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华住酒店集团CEO张敏：多品牌是经济型酒店突破口在经济型酒店利润摊薄的大潮中，如家正在进行私有化，铂涛也在今年9月被锦江集团招至麾下。然而在今年三季报中，华住酒店集团因净利大幅上涨而在经济型酒店集团中一枝独秀。几大经济型酒店集团在经济型酒店市场并不景气的情况下也都在谋求发展各种旗下品牌、抢夺市场。本期北京商报记者专访了华住酒店集团CEO张敏，解析华住酒店净利缘何增长。 北京商报：今年三季报，华住三季度净利同比增长49.5% 营收增长15.3%，业绩主要增长点在哪里？ 张敏：今年华住有比较大的进展，我们多品牌战略越来越显出优势。可以看到，今年我们已经有4个新品牌突破百家达到连锁规模，多品牌战略带来的加盟店的增加，对利润有比较明确的贡献。其次，中档品牌在业绩上也有很大的进展，RevPAR（平均入住率）提升较大。此外还缩减了直营店的开办数量，今年开办费的总净额比去年略有下降，也在短期内对利润贡献较大，但这个数字并不是影响最大的。今年华住三季度利润总共增加了7000多万元，但开办费总金额只占到1000多万元。 北京商报：华住八个季度净营收增幅波动下滑，尽管利润较为理想，但在门店数量渐多的背景下，净营收增幅放缓的原因是什么？ 张敏：首先，随着收入基数的加大，增幅放缓并不能成为一个非常有依据性的问题。其次，加盟店和直营店比例的变化也与公司收入增长幅度有一定关联，加盟店收入主要是管理费，当新增的店为加盟店时，收入的增长幅度并不像同等数量的直营店收入增长那样明显，这也体现了我们业务结构的变化。长期来说，华住还是以品牌和管理作为核心业务，以加盟店为主是我们的基本策略，目前收入总额的增幅看起来不明显，但是对利润的贡献却是比较直接的。 …… [阅读全文] | |
如何成为好老板？这个答案让你惊讶！营造一个人们能发挥自己所有潜能并享受工作的环境。KimScott曾在很多巨头公司担任过高管和顾问。近日，针对如何成为一个真正的好老板这个问题，Scott结合自己多年经历给出了自己的答案。她的答案虽然令人惊讶，但却很实用。她认为一个好老板必须能够做到彻底的坦率，这样就能够营造一个员工热爱的工作环境并发挥他们最大的潜能。 Kim Scott的整个职业生涯都围绕一个目标：营造一个员工热爱、团队协作良好的工作环境和氛围，她最初在自己创建的软件公司就这样做。后来，长期在Google担任团队顾问的过程中，她了解了Google公司领导营造一个员工能从工作中感受到快乐的方法，那种快乐的氛围是那么浓厚，甚至一眼就能看到。而在担任苹果大学资深教员的过程中，Scott了解了苹果是不同作风，但是初衷一样：营造一个人们能发挥自己所有潜能并享受工作的环境。这一路走来，Scott指导过的团队不计其数，团队的处境和状态迥异。虽然他做的很多决策都是正确的，然而一旦犯了错，她会第一个承认。 …… [阅读全文] |
加薪升职还培训 为何依然留不住核心人才？导语 你可能犯了这四种错误！ Mark忍不住吹起了口哨，他正等待表现最好的下属Josh踏入办公室。 尽管进入公司才1年半，Josh提出的许多点子已经颇具成效，Mark相信Josh还有很大潜力，并且打算提拔他。然而，Mark最终等到的是Josh的一封辞职信，原因是他已经找到了一份有更好晋升机会的新工作。这一切让Mark相当震惊，因为他觉得自己已经给了Josh想要的一切。 这种脱节的情况并不少见。 2015年一项调查显示，在英美两国的1000名人力资源专业人员与1000名员工当中，尽管有60%的人力资源领导者相信公司给职员已经提供了明确的职业发展道路，但只有36%的员工同意这一点。 …… [阅读全文] |
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