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地产商业 行业动态
体验式即“王道” 购物商场里的餐饮秘密
现如今,购物中心餐饮店排队等号的现象越来越多,而这个现象的背后折射出重要的商业信息——餐饮体验是无法被电商替代的,在“吃货经济”火热的当下,餐饮业态变得越来越强势,一跃成为各大商场的“香饽饽”。
据原本的购物中心招商法则,餐饮一般只占20%不到的比例,而如今越来越多的购物中心通过业态调整或新建项目布局,将餐饮业态的占比提升到30%以上甚至50%,为了留住人气餐饮品牌,业主们还打出各种补贴甚至返保底等招数。
体验式即“王道”
记者采访获悉,一家大型商场,业态分布通常分为购物、餐饮和娱乐三大板块,购物、餐饮、娱乐各为52∶18∶30的业态分配。由于服饰毛利较高,因此服饰业态在以往是重中之重;而餐饮由于毛利率远低于服饰,承租能力较差,因此以往餐饮业态在商场内连20%占比都不到。
按招商法则,购物中心一般先招主力店,以往奢侈品牌就是最重要主力店,而如今业绩下滑的各大奢侈品牌公司调整中国区开店计划,纷纷缩水,于是其他潜力业态开始充当重要业态被招商,其中餐饮就是崛起者。
当然,餐饮崛起的最根本原因当属体验式消费时代的到来,这与电商息息相关。这几年由于网店对实体店的冲击,原本作为购物中心重点业态的服饰毛利骤减,零售业者意识到,不需体验而直接比价的货品必然是网购更有优势,只有在线下体验才能做到的消费才是商场吸引人气和掘金的机会。
“我们研究过,一个客人只有在商场内停留3小时以上,其购物的可能性才最大,因此必须要延长客人停留时间以促进消费,所以餐饮等业态变得很重要。”金鹰商贸董事长王恒透露。 …… [阅读全文]
 
地产商业 行业精英
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深国投商置丁力业:购物中心应作差异化 避免和电商价格竞争
  国内商业地产如雨后春笋般的建设和成长,集中爆发的供应量将考验商业地产开发商的运营能力。近日,南方日报记者专访了从事住宅和商业地产事业逾25年的深国投商用置业(集团)有限公司董事长兼首席执行官丁力业,他告诉记者,商业地产在国内的发展模式按发展阶段可以分为三种,早期发展商多采用“单店”模式和“合作”模式,而现在做商业地产已经和十年前有很大不同,因此包括深国投在内的国内一线商业地产开发商都会采用第三种模式“地产+金融+商业运营管理”,就是把整个产业链打通,从选址到建造,再到经营管理,再到退出都全盘考虑和设计。
  让资本方通过国际合作获得经验
  1989年,从同济大学硕士毕业后,年轻的丁力业成为“百万劳工下深圳”移民大潮中的一员,来到了改革开放最前沿的深圳特区。面试后他成为了深圳建筑设计院引入的第一批研究生。在深圳,这个年轻并且不吝啬各种机会的城市让在建筑设计院工作的丁力业参与设计了许多建筑。最令他自豪的,是很多年里一直都被当成深圳地标性建筑的“地王大厦”。
  在设计院工作几年后,丁力业跳槽去了深圳国际信托投资公司(以下简称“深国投”)。从设计师到投资方,以不一样的角色参与到项目运作,让丁力业觉得是一次挑战和机会。
  而到了深国投后,丁力业力促其通过不断与国际巨头合作来获得商业地产的经验。据悉,深国投率先将全球最大零售企业沃尔玛引进中国,是国内最早与沃尔玛展开合作的企业,沃尔玛在中国的第一家门店—深圳罗湖店是由深国投下属的房产公司承建,而丁力业是这个项目的负责人之一。 …… [阅读全文]
 
地产商业行业 职场观察
要不要在办公室抑制愤怒?

    苏格兰皇家银行(RBS)名誉扫地的前首席执行官弗雷德•古德温(Fred Goodwin)因被戏称为“早晨打击”的会议而声名远扬——他在会上对下属极尽批评和嘲讽之能事。根据伊恩•弗雷泽(Ian Fraser)的新书《Shredded》,苏格兰皇家银行的高管人员会在等待会议开始时会玩“刽子手”(Hangman)游戏,“以便看谁可能是下一个‘被吊死的’”。雷曼兄弟(Lehman Brothers)的理查德•富尔德(Richard Fuld)以脾气暴躁和管理风格令人生畏而闻名。已故媒体大亨罗伯特•马克斯韦尔(Robert Maxwell)的愤怒则是史诗级别的。 …… [阅读全文]
初创企业融资应量力而行

    在启动雄心勃勃的科技初创公司时,齐尼奥斯•斯拉希伍卢(Xenios Thrasyvoulou)遵守了硅谷的规则。在其自由职业者求职招聘网站PeoplePerHour上线仅仅一年后,这位在伦敦生活的创始人便从一群天使投资者那里获得了50万英镑的投资,其中一人是eBay欧洲业务创建者米夏埃尔•范思瓦吉(Michael van Swaaij)。
这又吸引了风险资本界的兴趣,不久斯拉希伍卢便开始与多家风险投资公司谈判。至2012年10月,斯拉希伍卢以自有的几千英镑启动公司5年之后,他已坐拥1050万美元。
这算成功吗?这是值得庆祝的事情吗?斯拉希伍卢(见右图)认为都不是。他回忆称,“公司完全乱了套”。一年内,PeoplePerHour就从一个6人组扩充至50人,还以每人高达6位数的薪酬聘请了执行董事,成立了执行董事会——这一切都是为了扩大规模、达到投资人强加的收入同比增长5倍的目标。 …… [阅读全文]
 
地产商业 焦点企业
乐购与华润整合缓慢进行
昨日 (11月4日),记者从乐购方面证实了上述消息,乐购表示关店是配合完成合资公司的战略布局,针对山东地区现有的行业布局做出的调整。
乐购(TESCO)在江苏、安徽等地陆续有门店关闭后,近日有媒体报道,截至11月2日,入驻山东的6家乐购商城已确定将全部关闭。
此前,市场曾猜测华润与乐购之间的整合方案 “被无限期延后”。不过,近来各地的关店似乎推翻了这一说法。据悉,目前双方已完成华南地区的核心业务系统融合切换,但华润方面的整合计划是,到本月末完成人事、资产、零售后台管理系统的对接和切换,目前的进度与此还有一定距离。
配合合资公司战略布局
据《齐鲁晚报》报道,位于山东济南二环东路的乐购超市即将关闭,该门店是乐购进驻济南的第一家,2009年9月开店,面积近1万平方米。
昨日,记者以消费者的身份致电乐购济南二环东路店,对方表示目前营业还在继续,关店时间还要等总部的通知。
值得注意的是,不仅是济南二环东路店,乐购济南经四路店近日也已贴出公告,称乐购会员卡积分将并入华润万家会员体系。此外,乐购青岛即墨店也证实将关闭。
至此,乐购5年间在山东4市开设的6家店将全部关闭。在业界看来,全面退出山东仅仅是乐购中国退市的缩影。
今年5月,中国最大的零售企业华润万家宣布,其母公司华润创业有限公司与英国TESCO签署的合资协议获批,双方将组成多元化零售合资公司,TESCO中国业务包括“乐购”将全部划归到合资公司,TESCO持有合资公司20%股份,华润方面持有合资公司80%股份。5月29日,华润万家CEO洪杰表示,未来乐购内地的135家门店将统一改为“华润万家”,以实现品牌扩张。 …… [阅读全文]
地产商业 猎头职位
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