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旅游酒店 行业动态
国内酒店品牌陷入到海外的本土化运作困境
近两年来,随着铂涛酒店集团、如家酒店集团和华住集团不断转型升级,中高端酒店板块也成了各大酒店集团的必争之地,并且纷纷借由中高端酒店品牌通过授权、合作等方式走出国门。不过,这一速度较酒店自身在国内的发展速度放缓许多,究其原因,国内品牌到海外的本土化运作仍是待解的难题。
经济型酒店品牌升级
“转型升级”已成为酒店业最关心的话题,铂涛、华住和如家以经济型酒店为大众所熟知,但房租上涨、人力运营成本提高、维护投入加大、需求趋于饱和……与五年前经济酒店一片看好的环境相比,如家、7天等连锁酒店品牌的年报,均揭示了经济型酒店如今在经济发达地区的窘迫境地。
在经济型酒店的经济效益逐渐萎靡的背景下,不少酒店已经意识到,多年来纯粹的规模扩张已经很难形成规模效应,经济型酒店必须加快谋划新的出路,而品牌升级则被认为是一剂“良方”。
近两年来,华住酒店集团、铂涛酒店集团等酒店集团相继推出了定位于商务和时尚的中档酒店品牌,同时纷纷对自己旗下原有的经济型酒店品牌进行产品升级。中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航分析指出,相对而言,进行品牌升级是提高盈利空间的一条较优途径,品牌升级过程中,虽然经济型酒店起初会投入较高的翻新成本,但是其定价也将随之提高,整体而言盈利空间将扩大。如果经济型酒店不进行品牌升级,将陷入恶性循环,不仅利润微薄,而且市场口碑也会较差。
海外市场布局明显比国内缓慢
业内分析认为,各大酒店集团之所以在对自有品牌进行升级,也有进军海外市场的战略规划。如家CEO孙坚就坦言:“经济型酒店并不是很适合打入国际市场,而合作模式多样化、定位中高端的酒店品牌就比较容易被国际市场接受,所以未来我们一旦进军东南亚市场则基本会考虑以中高端品牌运作。” …… [阅读全文]
 
旅游酒店 行业精英
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专访去哪儿前CEO戴福瑞:我是商人 专心做投资
去哪儿获得百度巨额融资后戴福瑞持股比例下降也是其离职原因之一。

去哪儿前CEO戴福瑞日前对腾讯科技表示,当初之所以想离开去哪儿,一方面是想花更多时间陪伴家人,另一方面是认识很多企业家,想帮助这些企业家开拓中国市场。
2011年百度战略投资去哪儿3.06亿美元,成为第一大股东。当时去哪儿发生重要变动,去哪儿联合创始人、CEO戴福瑞卸任CEO,担任总裁的联合创始人庄辰超随后接任CEO。
如今去哪儿已是市值30亿美元的公司,戴福瑞早已淡出去哪儿日常管理。为何戴福瑞会在百度战略入股去哪儿后退出,戴福瑞这些年又做了哪些事,这些年外界一直充满好奇和猜测。
有说法是,戴福瑞是美国人,由于语言和沟通问题,是很难管理全是中国人的公司日常运营的。此外,去哪儿获得百度巨额融资后CEO戴福瑞持股比例下降也是其离职原因之一。
自谓是商人 以投资为主业
从去哪儿离开后,戴福瑞投资一家名为GetYourGuide的在线旅游网站,其最早的两名员工是北大的实习生,这家网站迄今为止已获得总额为4350万美元的融资。
GetYourGuide投资者来自世界级,如星火资本(Spark Capital)、高原资本和Pro创始人资本(PRO founders Capital)。星火资本曾投资Twitter和Oculus,高原资本曾投资360和途牛。
GetYourGuide在欧洲拥有比较大的市场,在互联网全球化的今天,其想进入中国市场。作为天使投资人是戴福瑞则想借助在中国市场的资源帮助GetYourGuide打造在中国的名气。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店行业 职场观察
打造生涯规划的五大基石
洪达威 耶比欧企业管理咨询(上海)有限公司副总经理
  华信惠悦(Watson Wyatt)所做的一份调查显示,发展机会是员工希望雇主能够提供的重要福利之一。员工倾向于寻找能够给他们提供机会、协助他们在专业上成长的组织。
  盖洛普机构所做的调查同样显示,员工的发展机会和个人投入程度、生产力、获利率有极为密切的关联。组织在支持员工的成长与发展这一方面扮演着至关重要的支持角色,若能给予员工所需的工具与资源,帮助员工规划生涯发展,会让员工认为这是个留下工作的好理由。以下是组织可以用来推动生涯规划的五大基石(见图表1)。
  厘清期待
  首先,要想进行成功的生涯规划,个人兴趣必须和组织前进的方向相符。员工需清楚掌握企业的前进目标,透过必要的比较与搜寻,找出适合自己发展的生涯路径。以下是企业用来协助厘清期待的最佳作法: …… [阅读全文]
职场冷情商
情商是个很高级的东西。它要求有常识,要求换位思考,要求注重细节;最重要的是,它要求有“情”,而且敢于动情。
  经济危机中,因为提供不了让员工满意的金钱利益,好多企业才开始注意情商。
  不幸的是,情商这东西,就跟幽默感一样,不是做一次思想工作,或者来一次动员,就能建立起来的。设想,如果某人没有幽默感,你动员他一下,说“你要注意加强幽默”,他点头称是。然后第二天,他逢人就背诵黄段子,结果就催生出一大堆不好笑的“冷笑话”。同样,一个机构,或者一个人,如果头脑一热突然盲目地丰富感情,也很容易“冷”。
  我有个朋友,他工作的单位,八百辈子也没给员工发过福利用品。突然人事部在会上接到领导的命令,要搞“情商管理”。于是利用关系便利,组织了一批保健眼药水,还大发“好消息”给全体员工,说平时大家用眼过度太辛苦了,领导特意关怀云云。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店 焦点企业
海底捞式O2O:如何将“变态服务”延续到线上
海底捞,一个以极致的服务让人记住的名字。这家拥有100家分店的火锅连锁企业,让每一个进店消费过的顾客都可以随口说出一两个关于海底捞“变态服务”的案例,我们熟悉海底捞的故事,却看不懂它的全部。
海底捞从头到脚并没有什么创新之处,这家还没有营销部门和市场部门的传统餐饮企业,长久以来坚持菜品不打折服务不打折。但让人意外的是,看起来跟科技和互联网相距甚远的海底捞,已经通过一系列尝试,在移动端拥有了数量可观的用户群。
海底捞目前移动app用户30余万,微信公众账号将近80万用户,支付宝钱包约50余万用户。通过线上产品和应用的布局,海底捞已经在线上线下相互打通的过程中,摸索出了一条自己的路径。
海底捞为什么走在前面
从2009年开始,海底捞规划整体门店系统的平台。在这个过程里,2011年前后就上线了移动app和官网订餐等功能,并且在当时就已经实现了线上产品和店内系统、CRM、社区等系统的打通。这为海底捞在近两年发力O2O,打下了一个特别重要的基础。
“我们IT的东西都已经做好了 我只要考虑店外的东西,但是有很多企业还要回头解决打通的问题,系统的问题”,海底捞信息部部长冯海龙说。
对于大多数餐饮企业来说,系统的打通,仍然是一个大难题。除了餐饮企业的投入外,餐饮行业本身的复杂性也注定了这不是一个简单的过程。譬如在海底捞用pad点菜,你可以只点半份菜,也可以随时退菜,这些都是海底捞的个性化服务,当然也需要后台系统的支持和打通。 …… [阅读全文]
旅游酒店 猎头职位
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