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旅游酒店 行业动态
外卖O2O群狼环伺,轻重模式掰手腕
外卖被认为是继团购之后餐饮领域的下一个强需求爆发点,不仅引来美团、大众点评、百度等巨头抢先布局,创业公司在资本市场也是备受追捧。日前“到家美食会”宣布完成D轮5000万美元融资,而此前获得融资的外卖企业大多也是千万美金级别。
作者:鲁浩
【圆桌嘉宾】
戈壁投资公司合伙人蒋涛
零号线COO瞿奕
饿了么联合创始人康嘉
易淘食创始人 张洋
点我吧 运营总监戴仁光
外卖被认为是继团购之后餐饮领域的下一个强需求爆发点,不仅引来美团、大众点评、百度等巨头抢先布局,创业公司在资本市场也是备受追捧。日前“到家美食会”宣布完成D轮5000万美元融资,而此前获得融资的外卖企业大多也是千万美金级别。
资本虎视眈眈,打法各有不同。“饿了么”走轻模式之路,以订单流量平台智取市场单量;“点我吧”、“零号线”则深耕配送环节选择重模式,对此,戈壁投资合伙人蒋涛认为,重模式扩张时,精确对接商家和把控加盟质量两手都要用。
基因
南都:外卖市场上的轻模式和重模式,各有何利弊?
蒋涛:我很看好外卖这一领域。用户需求刚性,消费频次高,有比较大的市场空间和想象力。这几年我们投了三家餐饮外卖公司,都是重模式。纯轻模式我个人不太看好,因为轻模式不足以真正满足用户和商家的需求,体验不佳,即便单量很大,收入空间不大,而且门槛比较低。轻模式下比较像几年前的团购,对接商家和用户,拼资本和流量。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店 行业精英
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锦江之星CEO俞萌:做中国品牌输出的先行者
如今的锦江之星在菲律宾、法国、韩国和印尼都已打出了自己的品牌。锦江之星CEO俞萌在接受《第一财经日报》专访时表示,锦江之星的“走出去”并非以资金为主的投资,而是品牌走出去。锦江之星希望能做中国品牌输出的先行者。
第一财经日报:锦江之星的“走出去”战略有什么特点?
俞萌:中国企业到海外投资大都是以资金投资为主,以品牌外出的方式不多。在品牌输出的过程中,我们总结了几个方法:一是资金出去;二是出售国家特许经营权;三是形成品牌联盟;四是授予单店的特许经营权。
当然,不管什么形式,品牌的强大是最重要的。我们想利用“锦江之星”的品牌效应,给中国的老百姓在外出,不管是国内还是国际的旅游、商务过程中提供方便。
日报:锦江之星在“走出去”的过程中,遇到过哪些挑战?
俞萌:不同国家当地的饮食标准不同,语言也不一样,文化的冲击是对我们的挑战。于是,我们会到美国去请教大的酒店。有一个简单的方法是使用英文版的酒店指示,通用性比较强。但是,在一些经济型酒店,服务员不完全懂英语。法国人的英语也并不是十分好,所以网站的文字如果只提供英文版,客人登录时也不太方便,需要完善。
现在的海外战略都是为企业在未来的海外发展做准备。会碰到什么问题,服务、营销、系统、培训碰到什么问题,都需要逐一突破。
当然也有机遇。近些年来,中国人在国外的旅游和商务活动对于酒店的海外战略是很好的机遇。
日报:您之前提到的四种收购拓展的方式,如何做到因地制宜? …… [阅读全文]
 
旅游酒店行业 职场观察
好的管理者不是选出来的
缺少真正顶用的管理者,几乎是所有老板最头疼的事。如果问老板们:他们对自己的管理层满意吗?相信他们大都会说:“别看工资表上的人挺多,但真正顶用的没几个。”
  员工是冲着企业来的,但是能留下来发展成为好的员工,则是因为有好的管理者。顶用的管理者一定会培养出一群能干的员工;相反,不顶用的管理者手下一定是庸才居多。
  选人为何多失败?
  于是,摆在天下老板面前的共同难题是,怎么寻找顶用的管理者?通常情况下,无非是两个:一是从外部招聘,二是内部培养,然后择优选用。
  可是问题就出在这个“择优选用”上,不论用多少相面先生和多么科学的评估方法,选出来的人都不一定合乎企业的需求。美国管理界有统计显示,空降CEO的失败率是70%,内部提拔的CEO失败率虽然低一些,但也是足以让老板们心惊胆战的40%。 …… [阅读全文]
云时代,职场人的“充电”新逻辑
    如何在互联网时代,在信息大爆炸的今天,重新解读员工的充电需求?员工的充电选择,还反映出了什么其他内涵?
  恐怕没有谁会比HR更关心这个问题了,毕竟员工作为企业最大的资产,在很大程度上决定着组织的未来。然而,有不少职场人都经历过或正在经历入不敷出的职业枯竭状态,知识储备随时代变革在打折、身心状态处于亚健康等。每个人都无时无刻不在耗费自己的“电量”,一旦不能及时补充,问题就会接踵而来。而HR们却希望员工是“即插即用型”人才,希望今日做的培训,明日就能快速见效。
  不得不承认一个现实,HR部门、组织是功利的,任何一个培训项目、课程都是从组织战略出发,服务于组织需要。而员工对于这类培训,却并不一定买账,他们会毫不客气的告诉你:职场人就是要从自身的需求出发,才能迸发真正的能量,才能“满血复活”。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店 焦点企业
如家推“家盟”平台 欲整合闲散中小型酒店
经历过经济型酒店10年前最快速发展时代,也经历过市场拐点瓶颈,如今经济型酒店又陷入新一轮入住率和房价双低阶段。作为本土经济型酒店“老大”,如家正考虑新的盈利点。
如家CEO孙坚10月22日接受记者独家专访时透露,今年拟新开约450家酒店,其中85%为加盟店,而未来以细分品牌覆盖市场是大方向,因此将推出“家盟”新模式平台,聚集市场上闲散的中小型酒店以整合资源。
“我们从过去的高速扩张时代到如今,经济型酒店市场格局已有变化,竞争越来越激烈之下,光做独一品牌已不够,现在大家更多的是将原有品牌进行维持并大量开发新品牌,以不同的细分品牌来全覆盖市场,拓宽客源层面。”孙坚告诉记者,现在很多酒店都在创建新品牌,如家也尝试过,比如目前如家集团麾下有如家、莫泰、和颐、云上四季等品牌,但除了自创品牌之外,酒店还可以做一些新业务。
“我们自身拥有很好的资源,比如我们约2500家酒店的规模之下有完整的工程、预订、人员培训、产品展示等能力,而众多闲散中小型酒店就缺乏这些能力,但这些中小酒店很有特色和不同的细分市场定位,这是如家没有的,那么大家可以通过一个平台来资源共享,共同发展。”孙坚表示,曾有数据显示全国有约1万家闲散酒店,若整合发展将大有可为,于是如家启动了一种新的模式——“家盟”,即为小型、中小型的连锁酒店提供一个平台,帮助这些企业快速找到管理、经营和发展的模式,也就是B2B。
“简单而言,就是我们将人力培训、预订系统等后台资源分享给中小型酒店业者,他们可以挂靠在我们网站上,若发生订单则如家收取一定的佣金,他们也可以付费让我们进行各类培训和工程设计等,这个收费服务平台既是如家的新收益来源,也是中小酒店打开市场获得专业资源的渠道。”孙坚描述。 …… [阅读全文]
旅游酒店 猎头职位
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