（迈点网讯 周飞霞 林笑笑）雅高酒店集团大中华区资讯总监赵莹女士曾对笔者说，李哲森先生“人非常Nice”。果不其然，刚见面，他就让我们感受到了热情与幽默。整个访谈的氛围也轻松友好。正如李哲森先生所散发的幽默和亲切一样，雅高给笔者的印象亦是温馨和人性化，并且颇具法式浪漫优雅风情。

                                                  配图：雅高酒店集团大中华区首席运营官李哲森先生

在法国各大城市的街道上，四处可见街头艺人尽情地表演，音乐盒上的芭蕾舞者、各式各样的乐器演奏，激情艺术家的默剧……这是一个浪漫的国度，每天都沉浸在艺术细胞与独特的音乐气息中。雅高酒店集团，就在这里起源。

1964年，保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松见面，决定合作建设法国的连锁酒店，名称定为“Novotel(诺富特)”，是nov“新”和(h)tel“酒店”组成的合成词。1967年，第一家诺富特诞生了，当时第二家已经开始动工、第三家已经开始谈判。如此，雅高顺利走上了快速发展的道路。

如今，雅高已是全球领先的酒店运营商及欧洲酒店业领导者，在92个国家运营3,600多家酒店，雇用超过16万名员工，运用其45年的丰富经验向客户和合作伙伴提供专业服务。

                                        图为雅高大中华区酒店运营情况

2014年，雅高将在华新开近30家酒店。

雅高是最早进入中国的国际酒店管理公司之一，自1985年在中国市场签订第一份管理合同以来，雅高集团目前在大中华区49个城市经营135家酒店，员工数约20,000人。

2014年雅高将继续拓展中国市场。“中国的酒店业发展迅速，市场充满活力，我对中国酒店业的前景感到十分兴奋。我们正在积极开展工作。目前，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目。今年在大中华区预计将有近30家新酒店开门纳客。我们在中国市场已经建立了稳固的基础，并将在此基础上继续拓展网络，对此我们充满热情。” 雅高酒店集团大中华区首席运营官李哲森先生表示。

雅高集团新战略，强化增长和创造可持续价值的力度

2013年底，雅高集团宣布其全球新战略，围绕两个核心使命重新界定集团商业模式，最大程度提升运营业绩和可持续发展。集团将由两大业务部门组成：酒店服务(HotelServices)和酒店投资(HotelInvest)。酒店服务是纯粹以费用为导向的酒店运营商和品牌特许经营商，优势为强大的品牌、优质的分销渠道和强劲的发展，由管理和特许经营、销售和市场、分销以及IT部门组成。酒店投资将是酒店的所有者和投资者，由酒店自有及租赁部门以及其他的共享服务活动组成。通过这一新的组织架构，雅高重新强调其两个核心竞争力，即资产管理和为业主提供服务。雅高将这两个核心的功能、使命和目标分开，从而建立性能更好的商业模式。

与此同时，雅高集团将由目前的混合型组织架构转变为按地域来划分的模式，各个地区拥有统一的职责。这样的组织架构将以更低的运营成本做出更贴近前线运营的决策。酒店品牌将被分为“奢华及高端”、“中档”以及“经济型及快捷”三大类，并与跨越这些品牌的支持部门通力合作。由此，索菲特也从之前的独立品牌归入雅高酒店集团旗下，成为雅高新成立的奢华及高端酒店业务中的一员。通过这一组织架构调整，雅高进一步强化了其弘扬索菲特品牌奢华精髓的路线方针，同时也能够充分利用和推广索菲特在提供优质服务方面的宝贵经验与做法。

索菲特：法国高雅情怀

索菲特酒店是全球唯一的法国奢华酒店品牌，在全球五大洲共40个国家均设有业务，旗下设有酒店及度假村共120间(客房逾30,000间)，每家酒店均各自散发当代、优雅且时尚的气息，并且能够充分配合时下宾客的多变口味，更可满足他们对美感、质素及卓越的严谨要求。

今年，首家索菲特传奇品牌进驻中国，西安索菲特传奇酒店于4月25日正式开业。索菲特传奇品牌酒店极具代表性并充满神秘色彩，此品牌旗下酒店大多由拥有历史悠久的建筑建成酒店。西安索菲特传奇酒店始建于1953年，是接待国家领导人及各国首脑、政要的重要场所，由西北设计研究院总设计师洪庆打造。洪庆利用前皇家宫廷遗址恢宏的气势和绝佳的地理环境，巧妙的融入了法国古典建筑的典雅与精致，整栋建筑选用大量的法国国花香根鸢尾作为元素，凸显出浓厚的法式风情。

71间配比精良、宽敞奢华的客房和套房带给宾客独特的时空享受。宾客可以感受到房间内法式花卉带来的优雅清香以及爱马仕洗浴用品带来的舒适体验。酒店还特别为每一位下榻的客人提供一站式的个性化管家服务。宽敞的花园，健身设施，游泳池和水疗中心，地道的意大利风味餐厅，顶层的路易十三尊贵专属酒吧及酒店博物馆, 一应俱全，辅以相邻的会展中心和人民大剧院提供宾客全天侯的服务。

图为乌鲁木齐华凌雅高美爵大饭店

美爵：中式传统风格

全球总部设于巴黎的雅高，有索菲特阐释法式文化和风情。而大中华区总部设于上海的雅高，如今也有“美爵”传承原汁原味的中式传统。

“美爵是中国市场首个将博大精深的中国传统文化和轻松愉悦的法式风情完美结合的国际高端酒店品牌，为宾客提供热情、独特且舒心的酒店体验。美爵邀请宾客在酒店进行“融合、发现、感悟”方面的体验，为宾客提供与当地文化连接的纽带，满足中国客人以及国际旅行者的需求，让他们在旅途中获得更多原汁原味的文化体验。”李哲森先生表示，“为中国市场量身定制的美爵品牌完美地展现了东西方的文化交融，凸现了传统茶艺、特色粥食、太极养生这些极具中国特色的传统文化符号，同时巧妙地融合了马卡龙这个在法国家喻户晓的法式文化元素。通过与合作伙伴及当地业界的合作，我们希望继续增加酒店数量，将美爵介绍给大中华区更多充满活力和精彩的目的地。”

援引来自美爵酒店品牌手册中的话：“美爵，拥有一双善於发现的锐眼和一颗乐于感悟的心。我们捕捉到您对一切新鲜和未知的渴望，感悟到您对一次与众不同的旅宿的期待，特将法式浪漫情愫与中国地域文化完美融合，相辅相成，为您打造全新的住宿体验。愿您在中法融合带来的享受中，发现更多乐趣、 惊喜和灵感，由心感悟生活的各种美好与精彩。”相信这是对美爵最好的诠释。

关于美爵的发展规划，目前有近10家新酒店将在未来3年内开业，地点位于鞍山、贵阳、佛山和丹东等中国新兴活力城市，以及成都和黄果树等知名旅游胜地。

美憬阁：非凡设计理念

“中国目前只有一家美憬阁酒店(MGallery)。每家美憬阁酒店都通过建筑、内部设计以及服务生动地展现其独特个性和故事，为客人带来难忘体验。目前还有2家在筹建中。” 李哲森先生表示。

云南香格里拉松赞林卡美憬阁酒店

2010年开业运营的云南香格里拉松赞林卡美憬阁酒店就是李哲森口中“目前的唯一”。酒店设计仿照西藏传统建筑风格打照而成，融和了藏式传统与现代美学。木质的浴盆、衣橱木柜和私人壁炉等，全是藏式风格的设计;每幢别墅外墙皆砌有石块，并拥有独立的阳台和大窗户，由阳台望去即是云南省最大的藏传佛教寺院松赞林寺，也是藏传佛教十大寺院之一。

除此之外，雅高旗下还有充满活力、国际化和时尚的铂尔曼、刚刚庆祝了其创立四十周年的美居、中端酒店市场领导品牌之一诺富特、时尚简约的宜必思尚品、宜必思……从经济型到奢华型酒店市场全覆盖的雅高酒店集团，是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添想像和热情，尽情绽放由法兰西气息燃起的欢乐火花。

——以下为部分访谈实录：

迈点网：谈谈雅高在中国的未来发展计划?

李哲森：看到雅高在中国的发展，我们感到非常兴奋。尤其是我们在中国开张的第一家索菲特传奇酒店，是雅高人民大厦建筑群的一部分(所有坐落在院内的酒店均属于雅高集团管理)。我们也期待在中国发展更多的品牌酒店。今年，雅高还将在中国开业近30家酒店。

迈点网： 2014年新年伊始，雅高在这一年内有哪些发展计划，您对您个人又有哪些期许呢?

李哲森：努力工作。中国的酒店业发展迅速，中国酒店市场充满活力。所以，我想在接下来的一年中，准备迎接更多的挑战，和中国市场共同进步。

迈点网： 目前精品、度假酒店模式在中国区正兴起，雅高是否有“度假酒店”规划?

李哲森：在中国，我们已经开设了许多雅高“度假酒店”，比如丽江铂尔曼度假酒店、三亚湾海居铂尔曼度假酒店和三亚亚龙湾铂尔曼别墅度假酒店。松赞林卡美憬阁酒店是一个精品酒店。所以雅高在中国已经运营了许多此类型的酒店。

迈点网： 雅高最盈利的酒店品牌是什么?为什么?

李哲森：这要看你如何定义盈利了。总的来说每个品牌都在为公司创造许多价值。对我来说，所有品牌都实现了其价值，为雅高创造财富。当然，我不单只从金钱的角度来说。

迈点网：雅高曾获评最适宜工作的企业之一，雅高以怎样的魅力去吸引顾客和员工慕名而来?

李哲森：受到如此高的评价及认可，我们深感荣幸。我们对待这一奖项很认真。雅高的确提供了许多工作机会。雅高的不断扩张也为员工的职业发展带来了莫大的机会。作为一个国际管理公司，我们有较为完善的培训体系，这些培训课程由雅高学院安排。雅高学院为酒店提供各式的培训。因此，如果你受过这些专业技能培训、知识培训，我们酒店会提供相应的职位。

从顾客的角度而言，我认为员工的职业热情会通过他们对客人的服务表现出来。如果对员工进行了良好的培训，其效果会通过他们在与客人接触的过程中体现。

迈点网： 您认为对雅高大中华区而言最大的挑战是什么?

李哲森：我认为现今最大的挑战是酒店供应的增加。我们一直在关注中国酒店业的相关报道。如今，中国酒店也在不断提高自身力量。中国本土也有出现了许多酒店，市场竞争日益激烈。所以，我们现在的挑战在于如何在现今的竞争环境中推动需求，吸引顾客的目光。我们不仅要推动国内的旅游需求，还要迎接入境旅游的需求。

迈点网：有业内人士指出，国际联号目前有两大发展难题，一个是餐饮不够本土化，本土酒店餐饮收入占比远远高于国际联号;另一个是，中文官网不够了解中国人的习惯，不够“东方思维”。谈谈您的看法。

李哲森：食物餐饮是非常个人化的体验。如果在酒店中，你想运营中餐，那么你就应该专一地运营中餐，而不是花很多心思在西餐上。做餐饮这方面，你需要对你的方向有很好的把握，做得专业。比如，开四川餐厅，那就让它成为地道的川菜馆。同理，如果你要开西餐厅，那就让它融入更多的西方元素。

迈点网： 雅高的发展趋势和策略是怎样的？

李哲森：如果要发展酒店，就必须致力于本土化。举例来说，雅高集团正把奢华和高端品牌市场和设计部门迁至新加坡，这能够使我们更好地抓住亚太区的市场机遇。我们的经营哲学是建立地区性的团队，聘请了解当地情况的专家。而我们的策略是从开发商和我们的顾客出发的。从酒店网络来说，我们在中国的酒店正不断向更多新兴城市拓展。我们也有自己的客户忠诚计划――雅高乐雅会和A佳会员计划，另外我们也有针对宜必思品牌的宜友会。由此我们可以了解到客户会去那里旅行，我们可以从哪里拉动需求。这对我们了解在哪里运营酒店具有很重要的意义。此外，我们还必须关注中国酒店的供需情况。因此，发展来源于来自市场和开发商的需求，并由我们的客人的意愿来推动。

迈点网：您能谈谈对雅高中档酒店的计划吗？

李哲森：今年我们有14家诺富特和5家美居酒店开业运营，已签约的项目中包括13家诺富特和2家美居酒店。诺富特品牌已经获得广泛的国际认可，它是中端酒店的市场领导者之一。诺富特酒店服务质量上乘，如实呈现了该品牌的品质和内涵。因此，我们很乐意在中国发展更多的中端酒店。

迈点网：中国只有一家美憬阁，未来有其它计划吗?

李哲森：目前中国只有一家美憬阁酒店――云南香格里拉松赞林卡美憬阁酒店。美憬阁品牌有三个标志性特色，每家酒店必须从“悠远传统”、 “非凡风格”或“静谧境域”选择其一汲取设计灵感。如果要开设该品牌酒店，那么必须严格满足以上条件，目前已经有2家在筹建中。