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探访星级百货店 差异化经营业态引领时尚潮流

《职业经理人周刊》
  “经常去的地方,交通很方便,有很多公交在这都有站,开车去也方便,有大停车场,收费也不贵。我们家经常是全家出动,我和婆婆看衣服鞋子,老公去楼上滑旱冰,公公就带着我家的小宝贝在儿童区玩。逛逛就有收获,大兜小袋满满的。”大众点评的网友“花岗盐”这样评价河东万达广场。河东万达广场平均日客流量超过5万人次、吸纳就业近万人,年轻时尚的商业定位使得万达成为老少皆宜的休闲场所,填补了河东区无集中高档大型餐饮及多元化娱乐场所的空白。 
  ——万达商业管理有限公司天津区域公司总经理陈卫红 
  综合体业态   高品质服务 
  城市综合体是现代商贸服务业发展的新概念,与单一业态发展模式相比,更符合现代消费者集中多元化的消费方式。“目前消费者需求日益增多,单一传统的百货,只是满足消费者单独购物的需求,河东万达集购物、餐饮、娱乐、休闲、商务、文化、体验等多业态于一体,除了百货商场,还有大型综合超市华润万家以及家电连锁店国美。这种综合体、全层的业态可以满足消费者全天候一站式的购物与社交娱乐需求。”万达商业管理有限公司天津区域公司总经理陈卫红说道。 
  全客层的综合业态也使得万达成为津城老少皆宜的休闲时尚广场,自2010年开业以来,河东万达广场更加注重“软实力”的提高,不断深化企业历史文化感,坚持“万达广场让生活更美好”的经营理念,将品质提升作为其重要目标。万达每年聘请专业调研公司对消费者进行满意度调研,针对消费者的意见和科学、客观的经营数据不断调整品牌,提升级次,提高商场的软硬件服务水平。被市民称为“河东金街”的河东万达广场室外步行街近日提升改造完工,以全新的购物环境迎接市民休闲、购物。本次提升改造在保留原有灯光的基础上,新增加了轮廓灯、壁灯、地面光源、彩色炫光带等景观,并添加了具有津味特色的主题景观小品,使街道更加流光溢彩、绚丽多姿。 
  情系消费者   营造归属感 
  雅安7.0级地震牵动着每一个中国人的心,万达集团第一时间捐款1000万元帮助救灾。河东万达广场与共青团河东区委员会、天津益新社工联合开展大型赈灾义卖活动,为雅安灾区送去一份温暖。“国际万达,百年企业”是万达集团的发展愿景,“共创财富,公益社会”是万达集团的企业使命。河东万达广场发展之余始终秉承集团的文化理念,承担企业的社会责任。5月开始,河东万达广场“畅享感恩季”活动全面展开,通过母亲节“妈妈我爱你”“六一童乐汇”等一系列情感主题活动,将“感恩”这一中华民族的传统美德植入活动当中,营造亲情氛围,使消费者在河东万达广场感受到亲情、友情、爱情。“如果想要提高顾客的忠诚度与归属感,短期爆发式的营销并不理想,长期渗透式的营销和服务才是关键。”“五一”期间的“欢乐家庭购物节”、哈雷机车展等活动吸引了大批时尚年轻客群,充分调动了消费者的参与积极性。河东万达广场依靠万达集团的品牌实力,复合型多元化业态组合,以及新颖独特的推广模式,带动了整个河东区乃至天津市的商业发展。 
  精准定位 精细化管理 
  科学化的运营管理是河东万达广场取胜的重要手段之一,在经营中注重对细节的把握,特别关注消费者的动态和需求。河东万达广场在各出入口及每一家店铺内都设置了客流监测器,这样广场就可以随时掌握各个区域的客流情况,科学分析不同时段的客流变化,并据此进行有针对性的经营管理,为商家提供专业的经营指导,减少品牌调整与服务目标的盲目性。 
  伴随多媒体技术的发展,商业运营也进入了网络信息化时代。微博的应用使河东万达广场与消费者之间拉近了距离,消费者通过网络实时了解广场的各项活动信息、商品信息。微博线上活动的组织,更使消费者与广场之间、消费者与消费者之间实时互动、传递信息、沟通情感。目前官方微博“河东万达广场”的粉丝数量已达到38000余人。实体广场与微博线上这两大平台的有效结合,使河东万达广场不仅成为商业中心、娱乐中心,更成为消费者喜爱的文化中心和交流中心。 
  个性消费  将麦购 进行到底 
  ——麦购休闲广场副总经理刘洋 
  “爱我带我去麦购”已经成为天津商业领域的时尚语言,更成为年轻一代的口头语。麦购休闲广场是以“青春、运动、时尚”为主题的休闲购物广场,是滨江道传统商圈中唯一定位于15-25岁年轻客层的商场。独特的经营理念,时尚潮流的购物环境,使麦购休闲广场已成为天津市个性化零售商场的领跑者。 
  商业定位独特清晰  “ 店中店 ” 模式 
  在麦购休闲广场,随处可见的是一对对青年男女,或者成群结队的男孩女孩。他们大多是80后、90后甚至00后,有着自己的消费理念和追求目标。满足他们的购物和消费需求,成为麦购休闲广场的经营方向。 
  麦购休闲广场实行 “店中店”的经营模式,打破传统百货柜台销售,将商业街概念引入室内,把呆板的平面商业延伸至三维立体空间,给封闭的空间赋予更多时尚、自由元素。麦购休闲广场副总经理刘洋表示,近几年,麦购由购物消费向休闲式消费、体验式消费过渡,遵循“时尚体验”原则,将众多差异化经营的精品店集中在一起,店中有店、店内成街。商品进货渠道拓展到韩国、日本、中国香港等地,将非品牌、非主流的时尚前沿信息以最便捷的通道传达到零售终端,对年轻人产生极大的诱惑力。 
  打造个性品牌引领消费时尚 
  近两年麦购休闲广场在硬件设施提升上下大力度,经过不断的调整,广场二至五层,云集服装、饰品、化妆品、礼品、餐饮、美容美发美甲精品店,在美发区附近打造了天津市最大最集中的美甲一条街。在这里,无论你是日韩范儿、欧美范儿、个性范儿还是混搭风、复古风,都能找得属于自己的style。去年,麦购引进了台湾DIY手工黏土商铺,现场有专业人员指导,亲手完成制作别具新意的手工礼品。 
  麦购休闲广场在不断提升商业管理形象的同时,开展电子商务麦购网上商城的规划,将数字信息化的特点与传统商业相结合、实体店与网店相结合,将麦购实体店建设成为最具特色的网上商城。 
  服务好商家才能服务好顾客 
  百货零售业要得到广大消费者的信任与青睐,就要做到站在消费者的角度,让顾客从视觉、听觉、触觉、感觉上充分体会在商场的全方位享受。麦购开业以来始终贯彻落实“四项服务”的理念,即二线部门服务一线部门、商户服务顾客、员工服务商户、领导服务员工。加强对商家和个体商户管理和服务,一直坚持退货绿色通道,便捷、高效地服务每一位有退、换货需求的顾客,还会定期培训导购员,将服务意识落实到每一个商家。 
  麦购休闲广场每月评选出文明商户和优秀商户,除了公示、表彰外,还给予相应的租金优惠,广场内很多个体商户也体会到商品与服务同样重要,纷纷建立自己的VIP顾客群,将回头客发展为固定客户、长期客户。 
  在互联网、智能手机等通讯设施高速发展的今天,百货零售行业迈入微利时代,对于天津百货业的前景,刘洋保持乐观积极的态度,“虽然现在电商导致传统百货业的顾客分流严重,利润空间也越来越狭小,但并不表示传统百货已经进入了一个死胡同,这其实是一个重要的转型期。滨江道作为天津一张典型的地区性名片,与旅游热点海河遥遥相应,可挖掘之处还有很多。比如可以与各家商场、旅游热线等联合开展活动,前来休闲购物的人们累了可以去海河坐夜游船;如果得到公交公司等的支持,还可以延长商场的闭店时间,让天津年轻人的‘夜生活’更加丰富。” 
来源:每日新报 作者:王禹妍 杨峥峥
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