每年的中秋，葡萄酒市场便会逐渐迎来销售旺季，这一波余热一直会蔓延至春节过后。然而，今年8月，在大量进口葡萄酒的市场冲击之下，两大国产葡萄酒巨头长城、王朝先后遭遇销售困境，随后，张裕也面临五年来半年报数据的首次下滑。
洋酒与国产葡萄酒之间的市场硝烟已然弥漫。那么，为何洋酒会爱上中国市场？国产葡萄酒巨头集体面临销售困境，原因在哪？面对环境、竞争，国产红酒企业将如何崛起？本期创富商学院就请出三位有代表性的专家来探讨他们的看法，并指出国产红酒的未来发展之道
洋酒为何爱上中国市场
叶晨阳：洋酒之所以爱上中国市场，离不开人口、经济、文化三方面的原因。首先，中国的人口基数很大，这就意味着其市场空间也是巨大的。美国作为人均红酒消费量最大的国家，每人每年消费的红酒数量为39瓶左右，而在中国仅有0.8瓶不到，两者的差距可以看出，前者的市场基本处于饱和，而后者仍有开拓的空间。其次，中国的经济发展速度快，虽然最近几年，由于金融危机、欧债危机导致全球经济形势不明朗，但相比较而言，中国的GDP增长仍能做到8%左右的增幅，其经济发展速度之快也是进口红酒爱上中国市场的原因之一。第三，中国拥有深厚的酒文化，俗话说“感情深、一口闷”，正因为这样的消费观念，使得洋酒盯上了中国这一庞大的市场。
徐黎鸣：红酒是“舶来品”，这是毋庸置疑的，因此很多人在喝国产红酒的同时，更希望喝到原产地的红酒。不仅如此，随着人们生活水平的提高，更多的人希望喝到来自不同国家、不同葡萄品种、不同口感、不同香气的红酒，需求的存在使得洋酒市场能够顺利打开。
林国平：随着时间的推移，未来的中国红酒市场中，进口红酒的消费份额会越来越大，其主要原因在于国产红酒的种类比较单一。由于地域、葡萄品种等限制，国产红酒种类较少，且主要集中在一些大型酒企，相比较而言，国外红酒的选择余地更大，消费者可以根据红酒的产区、葡萄的品种、价格的范围等标准来选择自己的产品。同时，随着越来越多的红酒消费者熟知这一行业，不少消费者会愿意尝试不同种类的红酒，同时接受进口红酒。
1.
国产葡萄酒巨头
遭遇困境之原因探究
叶晨阳：我们不得不承认，葡萄酒的消费是有淡旺季之分的。与此同时，之所以国产葡萄酒遭遇困境，一方面来自于进口葡萄酒对其的冲击，另一方面也说明了消费者对酒品质的注重。国内生产葡萄酒存在一定的地理局限，例如葡萄树的树种，树龄越长，扎根越深，其糖分也更高。在国产葡萄酒行业中，其大片葡萄树种树龄基本为10年左右，而在国外的葡萄庄园里，树龄却远远不止10年。
此外，葡萄酒的消费并非刚性需求，在中国，其消费群体不过约5%，尤其是价格较贵的葡萄酒，基本属于高端人群的消费需求，而在目前实体经济冲击下，不少消费群体不得不考虑缩减开支，从而减少了其消费量。
徐黎鸣：葡萄酒巨头的经营状态不佳，并不代表整个红酒市场就不景气了。每家企业都有各自预期的投资回报率，对利润的期许也各有不同，因此部分酒企、酒窖选择转行，并不代表其一定面临亏损，而是没有达到其利润期许。此外，现在市面上存在的酒企中，一部分是生产酒的企业，也有的是既产酒也销售酒的企业，但大部分都是销售公司。这三者的情况有所不同。
林国平：国产红酒之所以经营状况大不如前，主要原因是大量进口红酒对其的冲击。随着投资移民人群的增加，一些中国商人选择到国外买酒，再回到国内卖酒，如此一来，国内市场的竞争必然越发激烈。这一趋势与销售环境良好、海关系统健全紧密相关，不仅如此，一些地方性港口对此行为也有支持，如免税仓库等等。
或许这对国内红酒市场而言，是一次挑战。但不得不承认，越来越多的人正在关注健康、关注红酒。所以总体而言，红酒暴利的年代已经过去，5年前，酒企、酒窖或许能靠价格战来获取市场，而如今逐渐到来的是一个理性消费的时代，这也迫使国产红酒逐渐恢复理性定价。
当然，某些酒企的经营状况不佳，与自身的经营方法也脱不了干系，这就需要企业在经营费用的支出上选择更好的平衡点。
2.
国产红酒企业如何崛起？
叶晨阳：国产红酒想要崛起，首先少不了政府对市场的规范，特别是对一些不规范的市场行为，必须查处，不能使其无序蔓延发展。其次，消费者对葡萄酒市场的认知是有一定过程的。红酒企业不能坐等客户上门，更多的是要“走出去，拉回来”，即让红酒走到潜在消费者群体中去，再把客户引回来，当然前提是目标人群得明确、精准，不然渠道建设的费用会远远高于从中所得的利润。第三，任何市场的成熟都是需要时间的，我们不得不承认，在某些酿酒工艺上，国外的技术会优于国内企业的技术，这时候，企业得更包容、更虚心地去面对，而不能一味打价格战。
我认为，从商业角度来看，想要让红酒质量得以保证，其最低的取价范围应在30元/750ml以上，否则质量很难得到保障。
徐黎鸣：任何吃的东西，品质是非常重要的，酒庄的经营更不是一个短期行为，这就需要酒企有着足够的耐心。当然，国内也有一些非常负责的酒庄，他们选择将质量放在第一位，倘若今年的葡萄质量不佳，自己的酒庄就停止生产，这也是追求高品质的一种途径。
林国平：国产红酒如何崛起，首先经营者应该把一定利益转嫁到消费者身上，把酒瓶子里的东西回归到大自然中。大自然给予葡萄酒什么味道，你就卖什么味道的酒，这是对酒质的要求。其次，做酒和做菜是一个道理，即使是一道世界名菜，也未必人见人爱。这就需要酒企在酒质、口感上再花工夫。举一个例子来说，江浙沪的消费者口味较重，更偏向于甜味，其他地区的消费者在酸甜苦咸上也有着不同的标准。企业倘若能在这一方面实现差异化经营，出路也是很广阔的。
当然也有人会问，是否提倡在经营酒企、酒窖的同时再开辟其他行业？这事关一个企业的经营策略，我不方便做判断，但倘若能在相关产业内做一些调整，例如生产酒瓶、瓶塞等，其发展也许更好。
从一个葡萄酒专家的角度来看，我始终觉得，重中之重还在于将保证酒质的同时，把口感做好、做适合。
3.
本期嘉宾
徐黎鸣：《酒经》杂志主编
林国平：杭州葡萄酒文化中心会长
叶晨阳：浙江泓酒汇商贸股份有限公司董事长
来源：搜狐
