主题酒店是一种文化营销
于光远先生说：“经济发展的深层次是文化，文化是根，经济是叶，根深才能叶茂”。饭店市场未来的竞争就是文化的竞争，文化主题是决定酒店经营能否取得成功的有力保证。比如，为什么要选择城市名片作为饭店的主题文化，这就是要借助当地历史文化来占有市场，借势造势，借题发挥，扩大销售。道家文化是都江堰青城山最具影响力的地域文化，名列世界文化遗产，是四川甚至中国的文化名片。鹤翔山庄选择道家文化作为发展之路，就形成了山庄经营上在天时、地利、人和三方面的有机结合和良好效果。体现在实际经营上：
1、 政府的重要接待，不论是中央首长，文化名人，财团老总，他们都要安排前来鹤翔品尝长生宴，亲眼看看开宴仪式，亲耳听听道家音乐，亲口尝尝“天师拂尘”、“紫气东来”、“太极豆花”等菜肴共同组成的这些庄严的道家文化及神奇古老的饮食文化。这样才能体现其接待的档次和氛围，展示当地悠久的历史和文化建设。顾客来游览道教胜地青城山，必选以道家文化为主题的酒店。酒店随之成为景区文化的延续和结合点。大型会议的主办方到世界文化遗产地青城山开会，自然也要选具有道家文化氛围的饭店才算“有说法”，才显示主办方精心的安排，令人不虚此行。因景区品牌效应吸引的游客，也会首选到山庄成为我们的主要客源。现在我们接待的不少会议和客人都是在网络上了解我们之后，预定而后下榻山庄。
2、 借助媒体免费宣传。青城山作为世界遗产，境内外媒体的采访报道非常频繁，来青城山大都要报道鹤翔山庄。中央电视台“龙行天下”栏目专门为长生宴做了一期长达四十分钟的专题节目；凤凰卫视，境内外记者团经常前来采访报道，极大地推动了道家文化主题的建设和发展。因为鹤翔山庄已是中国传统道教文化在现代生活中的集中展示、体验之地。有了鹤翔，他们的报道才更有影响力和新闻价值，我们也就借此对山庄做了一次又一次免费宣传报道，节约了本应投入很大的宣传费用，这或者可以说是文化主题酒店与媒介的另一种“亲密接触”，自然而且相得益彰。
3、 吸引消费者，形成固定的顾客群体。由于主题文化的鲜明特性，饭店将吸引对主题文化感兴趣的消费群体，成立了会员俱乐部，努力培养其忠诚度并形成回头客。如鹤翔的一些客人每周、每月必来山庄，频繁前来的客人也很多，而且我们的房价在旺季达到5~6百元/间.天，还必须提前预定。这些客人下榻山庄并不是单纯为了解决住宿，更多的是来感受、体会道家文化氛围，因为对酒店主题文化独特的喜爱而真正喜欢上了酒店。他们认为，山庄有灵气，不但有看的、听的、玩的、而且通过在山庄的休闲享受，还亲身体验了道家文化思想，修身养性，“道法自然”。
4、 文化持续发展，饭店具有持续竞争力。文化是历史的沉淀，时间越久，文化沉淀越深厚，对饭店也是如此，一种文化溶入到饭店，时间越久，挖掘的越深，溶入的越多，感受就越深。主题酒店绝不象一般饭店，新建时还有些时尚新奇，几年后装修旧了，就失去了往日的吸引力。以鹤翔为例，现在山庄的名气一年比一年大，客源逐年递增，客房出租率和收益也不断增加。这又促进了我们在文化上的投入，文化项目逐年丰富，花样翻新。如：长生宴席，道家素宴，养生太极拳，道乐演出团，道家理疗，道家文化陈列馆，道家咨询服务，成立了中国美协巴蜀创作中心，也是四川省军区军地艺术人才培训基地。
5、 品牌的增值功能。不同的文化可以创造不同的主题酒店。同样也可以在度假、商务、会议等各类型饭店中运用。可以说，传统文化与现代酒店相结合，不仅仅是单体酒店转危为安，持续发展的经营手段，也是可以运用于都市酒店和高星级酒店经营的一种新鲜的行业模式。它是一种现象，是一种来自于实践和因为竞争加剧而不得不思考，不能不作为的具体行动。现在不断有省内外饭店业人士前来参观学习，我们拟定对主题酒店进行标准化、系统化、产权化和理论化的研究，制订相应的、配套的标准化管理体系提供给同行，相互学习，共同提高。这也扩展了我们的经营范围，提高了竞争的能力，形成了新的增长点。
主题酒店与人力资源之间的关系
主题酒店的创建，既是一种硬件建设，又是一种软件建设，“文化商品”的建设。主题酒店的成功标志是把文化资源转化为文化资本，把人力资源转变为人力资本。
(一)、以鹤翔为例，鹤翔总投资为四千来万，四千来万要建成一家四星级饭店，按传统方式是不可能的。可是我们把道家文化作为一种资源投入进去，从而转化为了资本效应，增加了无形资产价值。投入四千来万的酒店，达到了需要八千万才能达到的四星标准，有人出一亿来购买，增值的是文化。文化在鹤翔山庄形成了六千万的价值，这就是文化资源转化为文化资本的实践。为此，四川省委宣传部专门派人来帮助总结，主管部门也给予了高度的重视支持。
(二)、鹤翔山庄把文化资源转化为文化资本，靠的是什么？靠的是人。靠的是鹤翔人把人力资源充分地发掘出来，调动各自的优势，由一个个员工组建了这支具有道家文化特色的服务队伍，创造了几千万的价值。用当今的时髦语言来说，就是“把人力资源转化为人力资本”。这是作每一个酒店职业经理人应做到的，让业主资产保值，增值，正是职业经理人的价值体现，也是职业经理人应有的理想抱负。
(三)、创主题酒店的难点是人力资源的开发、利用
1、 首先，主题酒店不是酒店人自身能完全完成的。确定了要选择一种文化主题，它需要历史、文学、经济等方面的学者来研究、分析、规划、定位。挖掘社会人力资源为其服务是必然的抉择。不拘一格用人才，是文化主题酒店建设的基本思路和重要保证。如川大和社科院道家研究人员，学者、教授；川大环境艺术学院、民间道学专家，都是我们的顾问，也是我们的人力资源。对此，我们打破了用人靠文凭、讲资历，论关系等各种陈规陋习，大胆启用有本事，有能力，有较强工作责任心和具有开拓精神的人士加盟，放手施用，用人不疑。做文化主题，需要吸收他们的知识和经验，更需要给予他们充分的信任和支持。从而在规划、环境、建设、设计、装饰等方面相互配合，取得良好的理解、消化、实施。最终达到把文化与酒店相结合，进行搅拌，溶会，并掌握一个恰当的度来体现，让顾客能接受，能产生亲切感。这个搅拌的人或组织所发挥的作用是关键作用，是核心作用。
2、 需要全体员工最广泛地消化、接收、传播文化主题。因为员工才是与客人直接接触，是吸引顾客最紧密、最重要的人。他们最了解客人的需要。他们具备了文化主题的内涵，才能把这种文化传递给每个客人，让客人感受得到，让客人真正满意。为此我们也建立了一些办法：
(1)在宾馆内成立文化研究中心。(2)各部门全年任务指标以10%作为文化考核项目。(3)经常举办宾馆主题文化知识技能大赛。(4)建立创意奖励金。(5)邀请专家讲课。(6)外出参观学习。(7)培养特殊岗位的文化状元。如根雕高手高凯是创业明星，许娇是茶博士，朱大强是太极拳传授师等等。同时，创建新的岗位和项目，形成整体活动。我们专门进行了全员知识技能大赛，发动各部门组队参加，大大提高了员工的综合素质和服务水平，多次在省市行业技能比赛中获奖。同时，也形成了一支具有相关历史文化知识的员工队伍。我们认为，文化主题通过员工一言一行来展示和表达，是主题酒店营造浓郁文化氛围的重要措施之一。
二、 主题酒店是酒店的第三个商品文化
1、 酒店是以硬件和软件服务相加，成为商品、确定酒店的价值和价格的。这是行业的传统误区，也是造成“同质化”不良竞争的主要障碍。
2、 主题酒店在价格上还增加了一种内涵的文化价值。用文化享受满足了人们的欲望，房价餐饮就要卖的贵一些，对入住宾客的品位和消费需求，客观上也水涨船高了。比如我们的长生宴，素席一席达到880元，1280元，如没有道家文化这一包装，不叫这个宴，最多也只能卖2~3百元。而客房，我们达到5~6百元一间。增值的东西就是文化，它成了酒店的第三个商品。通过“传统文化和现代酒店相结合”来出售，顾客更愿意接受，愿意买。文化的无形价值也就实实在在地在价格上反映出来，集沙成塔，成为“价值最大化”的有力证明。
来源：sina.com 作者：root
