职业经理人周刊
整合 执行 创新   精彩人生从合作开始
金令牌猎头
企业  职位  经理人  专访  社区
年薪(万) 不限 15 25-35 50 100 200 500
时尚
理财
沙龙
 
旅游酒店 行业动态
2011年中国投资指南:餐饮连锁业将迎来高增长
  去年是中国农历虎年,但对于投资者来说是消费者年。从服装零售业到连锁餐饮业,大小投资者凭着与消费者相关的理念挣了大钱。在中国大陆餐饮业捷足先登的百胜餐饮集团(Yum!),其股价由于旗下肯德基品牌在中国大陆的业绩快速增长而上涨了五成。
  中国餐饮业的发展前景如何?为此,我采访了离岸投资公司兴百食投资集团(Symbiosis Consumer Group)总裁韩定国。韩定国是美国快餐业进军中国大陆市场的先锋,亲身经历了百胜集团在中国的成功:他曾是百胜集团中国事业部首席营运官和首席后勤官,2007年任台湾百胜肯德基总经理,去年离开百胜集团创立了自己的投资公司。下面是这次采访的摘录。
  问:与1989年你首次来到中国大陆相比,大陆餐饮业发生的最大变化是什么?
  答:服务质量。1989年大陆还没有餐饮服务行业,只存在餐饮业和食品业。现在你可以看到大陆有很多餐馆在提供优质、特色的服务。这意味着人们确实在把餐饮业视为服务行业。我认为这是最大的变化。
  问:对于在大陆经营的大型餐饮企业和连锁企业来说,这意味着什么?
  答:在未来连锁餐厅将成为一个更加普遍的趋势。现在一家餐馆开张时,它的设计就已包含了要发展成为一个连锁餐厅的理念。这与以前不同,以前没有这样的理念。现在人们一开始就瞄准这个目标:成为一个日益发展壮大的连锁餐饮企业。回顾过去20年时可以看到这种发展的趋势越来越明显。
  在未来10年,中国餐饮业将成为一个很大的产业。越来越多的人将投身这个行业,他们能得到知名投资公司的投资。私募投资基金以至风投公司也愿意将资金投入餐饮业。风投公司红杉资本(Sequoia Capital)就曾向乡村基投资,而后者成功地在纽约上市。这是很惊人的成就!乡村基是一家非常本土化的中式快餐连锁餐厅。取得这样成功的还有台湾咖啡连锁店85度C。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店 行业精英
more
51766旅游网倪学军:五年内在线旅行市场将洗牌
    51766旅游网CEO倪学军在接受赛迪网采访表示,淘宝在线旅行平台的上线,会对在线旅游市场起到促进作用。但就目前在线旅游市场而言,携程行业第一的位置不会被撼动,这些举动对携程的影响并不大。但随着其它一些旅游网站的不断发展,以及游客对特色旅游产品的需求增加时,会导致携程的增长速度放缓。
  倪学军认为,淘宝在线旅行平台的上线,将培养消费者形成网上支付的习惯,这也会带动提高其它在线旅游网站的线上交易比例,从而回归到在线预订的本质。
  倪学军认为,淘宝平台聚集了大量商家,多元化渠道形成淘宝机票的低价格,这不会引发行业价格战,首先机票的让利空间并不大,网站间也就不会在价格上形成纷争,并且低价也势必会导致服务质量的下降,对整个在线旅游行业将起到负面的影响。其实目前对于各种旅游网站包括淘宝在内,只是在服务上存在差异,服务模式的不同才导致了价格的高低。
  “就目前在线旅游市场而言,携程行业第一的位置不会被撼动,其实这些举动对携程的影响并不大。” 倪学军称,“但随着其它一些旅游网站的不断发展,以及游客对特色旅游产品的需求增加时,会导致携程的增长速度放缓。而如今,我国在线旅游市场正处于百花齐放的时期,未来该行业内的纷争会愈演愈烈,在今后的五年里整个市场可能将面临重新洗牌。” …… [阅读全文]
 
旅游酒店行业 职场观察
猎头顾问,很酷的职业
猎头顾问是一个担负着销售经理、人力资源顾问和人才经纪人这三种角色的职业人。
他们的日常工作看似简单,白天上上网,打打电话,晚上基本上是在茶社和咖啡店里与候选人聊天。轻松的背后其实是他们日积月累的深厚功底的释放。一个有所作为的猎头顾问,他一定是一个受过良好的教育,阅历丰富,具备深厚文化底蕴的人,他能够充分把握用人单位的企业文化特征,可以让所推荐的人选和委托企业最大程度的融为一体;他也是一个品行优良、坦诚、守信、有责任感的人,能真实地告之双方的真实情况并为之保守秘密,尽最大可能减少用人单位的风险和保证候选人的职业安全;同时他也能在诚恳的基础上用高超的沟通技巧和表达能力让您心情愉悦,使您愿与之成为朋友;他最善于的是运用专业的HR管理经验,担当起用人单位的人事顾问,也能为候选人的职业生涯发展提供正确的指导和建议。 …… [阅读全文]
加薪来看看你到底值多少钱
    一家猎头公司给一公司人员薪水配置:公司首席主管(即CEO)年薪80万元,中层主管年薪10万-20万元,工人月薪500元。如国内产值5000万元的一个企业,高级管理人才的年薪是30-40万,高级技术人员的价格也是30-40万,普通人才例如财务人才年薪5-6万元;国外一家产值600万美元的企业,高级管理人才的年薪是7-8万美元,高级技术人才的年薪是9-10万美元,普通人才的年薪是4-5万美元。
  一家猎头公司给一公司人员薪水配置:公司首席主管(即CEO)年薪80万元,中层主管年薪10万-20万元,工人月薪500元。无独有偶,离这家合资公司不远有一家生产产品相近、规模相当的国有企业,这家国有企业的人才配置是这样的:厂长月薪3000元,中层管理人员月薪1000-2000元,工人月薪900-1000元。当时两个企业的效益都不错,国有企业的工人很看不起这家合资公司的员工。但不到两年,这家国有企业便处于半停产状态,月薪500元在职工眼里已经是一个可望不可及的数字。 …… [阅读全文]
 
旅游酒店 焦点企业
青芒果网:做中国在线旅游创新的先行者
  近两年,中国在线旅游市场竞争日趋白热化,低价酒店在线预订这个细分市场也不例外。在线旅游巨头携程网并购主营古镇客栈预订的古镇网,艺龙入股同样专注低价酒店市场的住哪网,淘宝客栈、酒店团购亦纷纷上线。
  面对纷至沓来的竞争对手,最早进入这一市场的青芒果网(从易休网演变而来)将以何种态度看待?如何保持在低价酒店在线预订市场的核心竞争力和优势?怎样在传统的在线旅游模式上有所创新?
  专注低价酒店在线预订
  芒果网收购易休网后,将其重新命名为青芒果网并于2009年3月推出。“但我们始终专注于低价酒店的在线预订”,青芒果网运营总监高戈先生接受专访时反复强调了“低价酒店”、“在线预订”这两个词。
  他也提及作为芒果网的子品牌,青芒果网保持相对独立的运营方式。这一点,是芒果网“差异化”战略的众多体现之一。
  与定位于商旅客人的芒果网不同,2010年99%的青芒果网客户都是热衷自助游的学生、年轻白领和背包客,完全通过“纯网站”方式订购酒店。现在青芒果网站上甚至没有一个预订电话号码。另据高戈透露,商旅客人在青芒果网的预订比例也有所提升, “相当数量的商旅客人对价格较敏感,倾向于选择中低档次酒店,这与我们的定位相契合。”
  定位于低价酒店在线预订的网站,取得成功的关键因素之一,就是保持低成本优势。对此,高戈认为除了低成本运营,创新能力也不可或缺。他举例说,青芒果网没有传统的呼叫中心,只提供纯网络预订,采用预付订金模式。订金比例一般为酒店房价的5%—20%,但旺季时,位于热门城市的部分酒店订金与房价等同。甚至咨询,客人也是通过在线客服系统完成。这样既节省了庞大的人力成本,简化了工作流程,又加快了资金流转速度,从而实现成本控制的目标。 …… [阅读全文]
旅游酒店 猎头职位
联系我们 | 金令牌猎头 | 法律声明 | 猎头服务 | 职业经理人俱乐部 | 设为主页 | 收藏本站
职业经理人周刊  Copyright® 版权所有   微信:AirPnP   TEL:010-85885475
京ICP备05025905号   京公网安备110105009133号