国内最大的中档酒店集团星程，宣布其在北京的第一家中档标准精品酒店门店正式挂牌。目前，星程酒店集团是中国规模最大的中档连锁酒店集团，其中“星程”品牌主要定位于中档连锁酒店市场。国外雅阁集团最早看好中国中端商旅酒店的发展前景，并将“澳斯特(AUSOTEL)”商旅酒店品牌引入中国，2010年想在中国全面扩张。传统中档酒店曾经是我国酒店行业的中坚力量，但随着外资星级酒店和国内经济型酒店抢滩市场。传统中档酒店的客源市场被分流，效益下降，被市场边缘化，尤其是不少单体酒店面临生存困境。记者调查后发现，国内不少中档单体酒店开始寻求集团化发展，力图摆脱尴尬。

    经营困难 经济型酒店抢占中档酒店市场

    记者从中国饭店业协会了解到，目前国内以三星级为主体的中档酒店有近7000家，绝大部分为单体酒店。但中档酒店的经营状况却不理想。以北京为例，星级酒店今年1-6月营业收入为1160467万元，同比上升17.2%，其中客房收入上升19.8%，餐费收入上升20.3%，商品销售收入上升19.3%，其他收入上升11.0%；分星级比较，五星级上升26.1%、四星级上升14.2%、三星级上升11.7%，三星级酒店的经营状况比四五星级差得多。

    陈先生于今年4月出差来京，入住于北京和平里的某家三星级酒店。他表示，酒店卫生和服务并不尽如人意，尤其是早餐时，服务员素质差强人意，某些方面甚至不如经济型酒店。在采访中，记者看到了北京某经济型连锁酒店的内部期刊中的一篇文章，大意为中档酒店由于设施老化、服务跟不上，难得客人青睐，中档酒店应当放下身段向经济型酒店学习。看起来经济型酒店已经向中档酒店发起挑战了。

    中国饭店业协会相关负责人表示，其实经济型酒店已经在竞争中占据优势。据中国饭店协会行业资料统计，在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下，经济型酒店经营利润率却能达到60%。国内大部分三星级和部分四星级酒店的前身都是老国营酒店，其建筑、设施普遍年代久远。由于历史和制度原因，其管理、服务人员很少受过专业培训，许多方面已无法与经济型酒店抗衡，不少客源被分流。

    品牌缺失 中档酒店亟待集团化

    业内人士指出，国内星级酒店应趋于集团化发展，以促使中档酒店知名连锁品牌诞生。据了解，美国在上世纪四五十年代，酒店业以单体酒店为主，直至80年代末，大量单体中低端酒店经整合结盟。如今，美国80%中端酒店集中在少数酒店集团品牌旗下，而单体酒店则基本丧失了生存空间。

    目前国内高档酒店集团品牌有近30个主要品牌，如香格里拉、洲际、喜来登、希尔顿等。覆盖低端的经济型酒店则有如家、7天、汉庭、锦江之星、格林豪泰等品牌，惟独中档酒店市场缺乏有影响力和规模性的品牌。而在国外，连锁中档酒店(指目前国内三星级或者三-四星级之间档次的酒店群体)与经济型酒店都是市场主体。

    北京交通大学旅游系主任张辉认为，国内中档酒店之所以知名品牌不多、知名度不高，其原因之一就是没有真正形成酒店集团化。在饭店业竞争日益激烈的情况下，相对于单体酒店，饭店集团化和连锁化，由于在采购成本、人员培训、配送中心、全球网络以及客房预订等多方面更具有竞争优势，已成为国际饭店业发展的一种趋势。目前，全世界57%以上的饭店以各种形式隶属于饭店管理集团。

    商机仍在 中档连锁酒店前景广阔

    在接受记者采访时，星程酒店集团CEO邵兵表示，目前国内中档酒店看似不如经济型酒店，其实不然。经济型酒店对成本控制严格，设施以简洁为主。对商务客人和追求较高生活品质的休闲客人而言，百元档次的经济型酒店无法较好地满足他们的需求。而国内大多数三星级酒店位置优越，客房面积、基础设施均优于经济型酒店，如果对一些经营不善的中档单体酒店进行收编、进行统一定位，推出品牌化程度高的中档连锁酒店，也会获得市场。

    邵兵认为，中档连锁酒店不会与经济型酒店直接竞争，因为这两者的服务人群有差异。而在中国庞大的三星和四星级酒店群体中，品牌化和连锁化的进程已经开始，中档品牌连锁酒店今后将逐步取代单体三四星级酒店的位置，成为这个层次的酒店的主体。邵兵表示，中档连锁酒店将类似于经济型酒店在过去几年的发展，预计在5-10年内，国内将出现若干大型中档酒店集团，单体酒店数量将大幅度减少，或者加盟这些知名中档酒店集团。

    北京雅阁酒店管理有限公司(澳大利亚雅阁酒店管理集团) 品牌总监罗煜表示，中国目前中档酒店数占全国酒店总量的50%以上，约1万家，其中近90%的酒店均为单体酒店。可以预见，随着中国市场经济的发展，全球酒店业的品牌整合将在中国重演，品牌连锁化是中档酒店的发展趋势。

    对比国内 外资中档酒店集团营销优势明显

    业内指出，单体酒店进入集团最重要的原因，就是集团提供经营上的支持，尤其是客源上的支持，如喜达屋集团销售的承诺是所有酒店营业总收入的65%。国外著名酒店以集团形式强强连手、资源共享、优劣互补给酒店的发展提供了更为广阔的发展空间。

    据了解，美国的最佳西方集团，主要采取的是一种建立战略联盟的方式，通过其全球预订系统，把各个成员饭店联合起来。为适应市场竞争需要和加强同行业间的沟通和交流，中国华东地区部分酒店于1997年初自发组建、成立了酒店联销协会，协会的主要任务是： 一、组建联销网络，拓展营销渠道、领域，提高酒店对市场的占有率； 二、交流酒店营销工作经验。华东地区部分酒店联销协会是市场经济的产物，是区域联销的一种新尝试。可见，国际酒店集团为旗下酒店提供了经营上和客源上的支持。如法国雅高集团，其以境外集团本部为中心建立了国际化销售体系，拥有了全球性的客户群，拥有集团化统一调配市场资源，旗下所有酒店均能受益。

    在中国酒店行业中，雅阁集团最早看好中国中端商旅酒店的发展前景，并将“澳斯特(AUSOTEL)”经典商旅酒店品牌引入中国。在已经拥有超过12家四星及五星雅阁品牌酒店的基础上，今年雅阁集团全面加速“澳斯特”品牌的扩张进程，雅阁集团认为，中国经济GDP的持续增长直接带动了酒店行业的快速复苏，而在行业中占据54.6%市场份额的中端商旅酒店，将是带动全行业复苏的重要力量。

    把握客源 本土中档连锁酒店推进会员制建设

    尽管目前国内部分中档酒店已实现了集团化管理，但多数仍然属于行政上的隶属关系，并未完成实质性的经营运作一体化的跨越，只是散兵游勇，单兵作战地在酒店市场中运作。不过，近年来部分本土酒店集团开始注重推进营销管理。

    北京新北纬饭店是隶属于首旅集团旗下的一家三星级酒店，其销售部经理李滨向记者介绍，集团每年都会举办经营分析、交流会。旗下所有酒店都可相互学习、借鉴营销经验，并且为其经营管理出谋划策。越来越多的交流也呈现出集团建设统一营销体系的趋势。

    很多行业为了抓住消费者的消费心理，推出了可以优惠的会员制度，这一现象在经济型连锁酒店尤为明显。如家、7天、汉庭等连锁酒店推出的会员卡可以在全国使用，获得积分优惠，这项措施牢牢抓住了不少顾客，也是经济型酒店得以盈利的法宝之一。时下也有中档连锁酒店开始推行会员制度。邵兵表示，星程连锁酒店的客源主要是中产、白领阶层的散客，现在已有近20万会员，其主要是通过酒店发卡的方式来实现的。发展会员的主要目的是留住客源。只有把握客源，连锁酒店的整体品牌感染力才能得到提升。

    摆脱尴尬 中档连锁酒店关注商务人群

    北京第二外国语学院旅游管理学院副院长、中国饭店产业研究中心主任谷慧敏表示，对当今众多行业而言，集团化已成趋势，酒店业更不例外。对于中档酒店来说，三星级单体酒店最终将退出市场。

    如今高端酒店、经济型酒店的集团、品牌化发展已渐清晰，经过大浪淘沙，沉淀下来的将是久经考验的酒店品牌。而目前国内中档酒店的加盟热已经兴起，高端酒店和经济型酒店无法满足这类人群的消费需求，以中档酒店集团为主的酒店将会得到中档单体酒店未能获得的市场。

    罗煜强调，中国商务客人对中档经典商务酒店市场的需求非常大，这一群体预算一般在250元-400元之间，恰是缺乏强力品牌而为众多单体酒店分布的市场空间，主力为众多三星酒店，由于单体酒店的竞争劣势，使得其与连锁酒店无法抗衡，产品较弱。

    在中档酒店市场还存在供需严重矛盾的状况，优质中档酒店数量不能满足商务人群的需求。通过对100家外资企业的调查，其中70%以上差旅预算在300元-400元以上；民营企业的预算即便较低，也在200元-300元以上。总体来看，商务客人对住宿的要求普遍较高，新的市场需求将催生潮流勇于创新者。

    （ 师兴/文 )