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薛锦辉:金融危机对大众消费餐饮影响不大

《职业经理人周刊》

  北京商业地产行业的首届展会——中国商业地产找招会暨年度颁奖盛典于北京富丽万丽酒店隆重举行。各相关行业协会领导以及来自全国各地的商业地产开发商、主流品牌商家、运营机构代表等近千名商业地产业内人士出席了本次盛会。

  主持人柴孟强:

  各位网友大家好,这里是中国商业地产找招会现场,坐在我旁边的这位是北京新物语餐饮管理有限公司发展部经理薛锦辉先生。

  徐经理您对参加我们这次商业地产找招会,您觉得最大的感受是什么呢?

  薛锦辉:

  是这样的,我们第一次参加你们的活动,应该是在今年年初在老舍茶馆的那个活动。这是我第一次接触你们的找招会,其实我们作为一个商家来说,做开发工作已经有6、7年了。其实开发工作最大的一个难度就是找项目很难。因为北京这么大,然后项目这么多,确实很困难,我们一直希望有这样的平台,这样能让我们商家有一个比较直接的交流。另外北京的项目这么多,我们的人员有限,不可能对每个项目都有一个很深入的了解,也没有这个时间,也没有这个精力。通过你们平台可以让我更多地去接触这个项目,去了解这个项目,知道这个项目的优势,知道它的一个经营思路,让我很好去跟公司把这个项目推展下去。我觉得你们的平台搭得非常好,我一定会多多参加你们这种活动的。

  主持人柴孟强:

  您觉得像2008年金融危机,像2009年上半年商业地产项目并不是很景气,您觉得2009年下半年餐饮这方面,会有一个怎样的表现呢?

  薛锦辉:

  民以食为天,其实我始终认为尽管现在有金融危机,但是对大众的消费餐饮影响不是特别地大。现在我们的店铺运营,效果确实有下降,但是有一个前提条件,因为我们店都是在商城里面,或者是购物中心里面。现在有的人可能是因为现在经济形势不好,降低了对商场消费的次数,这样无形之中也降低了商场的客流量,也降低了来我门店的次数,所以会对我的销售有一些影响。但是总的来说,以后可能有一些转型的,如开一些街铺,然后在一些写字楼的地方会开一些对外的门店,这样就不受商场的大形式控制了。

  主持人柴孟强:

  您来参加了我们这次商业地产找招会,您对商业地产的找招会有什么建议吗?

  薛锦辉:

  建议目前倒没有,现在你们已经做得非常好了,只是希望以后的项目做的再多一些。

  主持人柴孟强:

  最后我们想邀请您对我们商业地产找招会,或者对我们商业频道做一个小小的寄语。

  薛锦辉:

  希望商业频道能跟我们的商家很好的合作,也希望以后我们能够跟商业地产频道再有更多的合作,也希望通过你们搭建的平台,能让我们拓展更多的新店。

来源:新浪乐居商业地产频道
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