“某某约咱们星期天一起吃个Brunch。”遇到这样的邀约，我不用听主语也能猜到对方要么是个老外，要么就是位时尚人士。

Brunch即Breakefast（早餐）加上Lunch（午餐）的合成词，通常译为早午餐，详细的解释是“迟吃的早餐，用以代替午餐”。我对这个解释颇有微词，因为事实上各大五星级酒店提供的Sunday Brunch几乎都是从上午十一点半到下午四点半。这个时段跟早餐并没什么太大关系，是个标准的午饭加下午茶时间。而且吃到四点半才离开的客人，估计胃里也没什么空间可以容纳接下来的正常晚餐，通常晚上就只吃个宵夜拉倒。所以从这个意义上说，Brunch简直可以自然而然地演变成周日唯一的一顿大餐。

国内最有名的Brunch当然是威斯汀的出品，无论在北京、上海还是广州，威斯汀周日的Brunch一直稳坐NO.1的位置。我私下里认为，它的最大卖点之一就是香槟无限量任饮。尤其对于住店的客人来说，睡到自然醒之后，从上午十一点半开始便有无限的香槟伺候，这简直就是美好生活的理想样本。再加上生蚝、冻蟹、鱼子酱及其招牌甜品，对于我等吃货，光是锁定这几样至爱，数百元的入场卷已经值回票价。

而我吃过的最不靠谱的Brunch，是上周末在澳籍华人Amy家里吃的。因为大家都知道Amy不善厨艺，接到邀请之后我们都很担心。果不其然，这个Brunch可真是个货真价实的“迟吃的早餐”：除了pancake需要自己动手以外，所有别的东西都是现成的早餐食材，例如面包、水果、咖啡、蔬菜汁。而Amy亲手制作的pancake非常骇人，她的平底锅有多大，一个pancake就有多大。Amy举着简直可以进吉尼斯世界纪录的巨大pancake说：“一人一个，这样比较方便。”

虽然食物不怎么样，但Amy用来招待客人的餐具却是一流的。她对收集各类瓷器有一种惊人的狂热和痴迷，事实上整个Brunch就是她的瓷器收藏show。她不停地向我们展示她从世界各地搜罗来的物件：英国的Wedgewood茶杯、日本的手绘碟子、韩国带瓷柄的勺子和刀叉、从上海的小店里淘回来的碗……

临走的时候我告诉她：虽然麦当劳别的出品不怎么样，它家早餐的pancake还是相当正点的。我建议她下次直接叫一批pancake外卖，然后在客人到来之前把它们摆在她美轮美奂的碟子上。

而我的朋友米娅对这类所谓西式Brunch的潮流非常不以为然。她说不就是睡个大懒觉，然后早饭午饭混在一起吃吗？米娅在媒体工作，这活儿最大的好处就是不用坐班，所以对单身女青年米娅来说，她长久以来每天都在吃Brunch。